Bol de yogur con frutos rojos para el desayuno
- Dulce
- Rápido
- Sin cocción
Un bol frío y cremoso de yogur griego espeso cubierto con jugosos frutos rojos variados, granola y un hilo de miel. Las semillas de chía espesan ligeramente el yogur para que cada cucharada mantenga la consistencia.
- Total
- 13 min
- Prep. 8 · Reposo 5
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Envolver
Instrucciones
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Ponga el yogur griego en un bol pequeño. Incorpore las semillas de chía y 1 cucharadita de la miel y mezcle hasta que quede todo bien integrado.
~2 min
Las semillas de chía absorben líquido y liberan una mucosidad natural que espesa el yogur, de modo que la mezcla gana cuerpo.
Si los frutos rojos están muy ácidos, machaque unos cuantos con el dorso de una cuchara dentro del yogur para endulzar la base de forma natural.
Envolver Mezcle con movimientos suaves y envolventes desde el fondo para integrar la chía y la miel sin batir en exceso; busque una mezcla homogénea, no aireada.
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Deje reposar el bol para que las semillas de chía se hinchen y el yogur espese, unos 5 minutos.
~5 min
La chía necesita unos minutos de hidratación para hincharse del todo; si se sirve antes, el yogur queda líquido y las semillas crujen.
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Mientras se espera el paso 2
Mientras el yogur espesa, corte por la mitad o en cuartos los frutos rojos variados que sean grandes para que queden en bocados, y deje enteros los pequeños.
~3 min
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Reparta los frutos rojos variados sobre el yogur espesado y después añada la granola por encima con una cuchara.
~2 min
Añadir la granola al final evita que se ablande y conserva su textura crujiente frente a la humedad del yogur.
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Rocíe el resto de la cucharadita de miel sobre el bol y sírvalo enseguida.
~1 min
