Tigela de iogurte com manga e lima para o pequeno-almoço
- Doce
- Rápido
- Sem cozinhar
Uma tigela de pequeno-almoço fria e sem cozedura, onde a manga madura e a lima ácida equilibram o iogurte cremoso, coberta com granola e flocos de coco.
- Total
- 8 min
- Prep. 8
- Porções
- 1
- Dificuldade
- Fácil
Você vai praticar: Cortar em cubos · Equilibrar com acidez
Instruções
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Descasque a manga e corte a polpa em cubos de 1,5 cm, separando-a do caroço.
~3 min
Cortar em cubos Corte a manga em cubos regulares de 1,5 cm, com a lâmina a deslizar sem esmagar a polpa; uma faca afiada evita que a fruta madura se desfaça.
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Corte a lima ao meio. Esprema uma metade para uma tigela pequena e corte a outra metade em gomos finos para servir.
~1 min
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Coloque o iogurte numa tigela de servir e mexa o sumo de lima e uma pitada de sal até ficar liso e brilhante.
~1 min
O sal realça o doce da manga e o sumo de lima torna o iogurte mais fluido e brilhante, equilibrando a acidez.
Equilibrar com acidez Prove o iogurte após juntar o sumo de lima: a acidez deve realçar o doce da manga sem dominar, por isso ajuste aos poucos.
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Empilhe os cubos de manga sobre o iogurte e espalhe por cima a granola e os flocos de coco. Disponha os gomos de lima ao lado e sirva de imediato.
~1 min
A granola e os flocos de coco são adicionados no fim para manterem a crocância e não amolecerem no iogurte.
