Йогуртовая миска с манго и лаймом на завтрак
- Сладкое
- Быстро
- Без готовки
Прохладная миска на завтрак без готовки: спелое манго и кислинка лайма оттеняют сливочный йогурт, а сверху, гранола и кокосовая стружка.
- Всего
- 8 мин
- Подг. 8
- Порции
- 1
- Сложность
- Легко
Вы освоите: Нарезка кубиком · Баланс кислотой
Инструкции
-
Очистите манго от кожуры и срежьте мякоть с косточки кубиками по 1,5 см.
~3 мин
Нарезка кубиком Режьте манго на ровные кубики около 1,5 см: сначала ломтики, затем полоски и кубики. Спелая мякоть скользит, не давите ножом, а режьте уверенными движениями.
-
Разрежьте лайм пополам. Выжмите сок из одной половины в небольшую миску, а вторую половину нарежьте тонкими дольками для подачи.
~1 мин
-
Выложите йогурт в порционную миску, влейте сок лайма, добавьте щепотку соли и перемешайте до гладкости и блеска.
~1 мин
Соль приглушает кислоту и подчёркивает сладость, а сок лайма слегка разжижает йогурт, делая его гладким и глянцевым.
Баланс кислотой Добавляйте сок лайма понемногу и пробуйте: кислоты должно хватать, чтобы йогурт стал ярче, но не перебивал сладость манго. Щепотка соли смягчает резкость.
-
Выложите кубики манго горкой на йогурт, посыпьте гранолой и кокосовой стружкой. Приложите сбоку дольки лайма и сразу подавайте.
~1 мин
Гранолу и стружку добавляют в самом конце, чтобы они не размокли в йогурте и сохранили хруст.
