Тако с креветками, капустой и лаймом

Name: Тако с креветками, капустой и лаймом
Prep time: 8 min
Cook time: 6 min
Total time: 14 min
Yield: 1
Cuisine: Mexican
Ingredients: 150 г креветок; 2 тортильи; 80 г капусты; 1 лайм; 1 ст. л. майонеза с чипотле; 1 ч. л. оливкового масла; 1/4 ч. л. соли; 1/8 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Мексиканская
Плита
Духовка

Креветки обжариваются на раскалённой сковороде до розового цвета и непрозрачности, затем заворачиваются в тёплые тортильи с хрустящим салатом из капусты и сбрызгиваются лаймом. Яркий и быстрый ужин с тако без остроты чили.

Всего: 14 мин; Подг. 8 · Готовка 6
Порции: 1
Сложность: Легко

Вы освоите: Обжаривание до корочки · Баланс кислотой

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

небольшая миска
большая сковорода с антипригарным покрытием
нож
разделочная доска
щипцы
тарелка

Пищевая безопасность (2)

Готовьте креветки до непрозрачности и упругости, примерно до 63 °C.
Мойте руки и поверхности после контакта с сырыми креветками, чтобы избежать перекрёстного загрязнения.

Ингредиенты

Аллергены: яйца, глютен, ракообразные

150 г креветок
2 тортильи
80 г капусты
1 лайм
1 ст. л. майонеза с чипотле
1 ч. л. оливкового масла
¼ ч. л. соли
⅛ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Нашинкуйте капусту как можно тоньше и положите в небольшую миску. Добавьте сок половины лайма и щепотку соли, перемешайте и отставьте. Оставшуюся половину лайма нарежьте дольками.

~5 мин
Промокните креветки бумажным полотенцем и приправьте чёрным перцем и оставшейся солью.

~2 мин
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до мерцания. Выложите креветки в один слой и жарьте до розового цвета и непрозрачности, примерно по 1 минуте с каждой стороны, затем переложите на тарелку.

~2 мин
Пока шаг 3 готовится

Пока жарятся креветки, прогрейте тортильи на сухой сковороде или прямо над слабым огнём до мягкости и лёгких подпалин, примерно по 30 секунд с каждой стороны.

~2 мин
Намажьте майонез с чипотле по центру каждой тёплой тортильи. Сверху выложите салат из капусты, затем креветки. Сбрызните начинку долькой лайма и подавайте с оставшимися дольками.

~2 мин