Салат из жареной кукурузы с фетой и лаймом

Name: Салат из жареной кукурузы с фетой и лаймом
Prep time: 6 min
Cook time: 15 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Mexican
Ingredients: 2 кукурузы в початках; 80 г феты; 20 г сливочного масла; 1 лайм; 10 г кинзы; 1 ст. л. оливкового масла; 1/4 ч. л. соли; 1/4 ч. л. чёрного перца

Солёное
Быстро
Мексиканская
Мангал

Обжаренные на гриле початки кукурузы, перемешанные с раскрошенной фетой, крупно нарезанной кинзой и соком лайма. Яркий, пикантный гарнир, который готовится на барбекю.

Всего: 21 мин; Подг. 6 · Готовка 15
Порции: 2
Сложность: Легко

Вы освоите: Гриль · Снятие цедры

Оценка пищевой ценности · Войдите, чтобы увидеть пищевую ценность

Начать готовить

Добавить в план недели Сделать вариацию

Необходимые инструменты

барбекю
щипцы
маленькая миска
нож
разделочная доска
тёрка для цедры или мелкая тёрка

Пищевая безопасность (1)

Держите сырую кукурузу и готовую еду отдельно, мойте руки и разделочную доску после обработки сырых початков, прежде чем перемешивать салат.

Ингредиенты

Аллергены: молочные продукты

2 кукурузы в початках
80 г феты
20 г сливочного масла
1 лайм
10 г кинзы
1 ст. л. оливкового масла
¼ ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца

Инструкции

Разогрейте барбекю до среднего-сильного прямого жара. Пока оно нагревается, снимите с початков кукурузы листья и рыльца и разрежьте каждый початок поперёк пополам.

~4 мин
Растопите сливочное масло в маленькой миске, поставив её на край барбекю, или короткими импульсами над углями, пока оно не станет жидким. Вмешайте оливковое масло, 0,25 ч. л. соли и 0,25 ч. л. чёрного перца.

~2 мин
Смажьте кусочки кукурузы масляной смесью со всех сторон и жарьте на прямом жаре, переворачивая щипцами каждые 2–3 минуты, пока они не покроются пятнами обугливания, а зёрна не станут мягкими, около 8–10 минут.

~13 мин
Пока шаг 3 готовится

Пока кукуруза жарится, снимите цедру с лайма в маленькую миску, затем выжмите туда 1 ст. л. сока лайма. Оборвите листья кинзы и раскрошите фету на крупные кусочки.

~3 мин
Срежьте зёрна с обжаренных початков в миску. Перемешайте с цедрой и соком лайма, раскрошенной фетой и листьями кинзы. Попробуйте и добавьте щепотку соли, если нужно, затем подавайте тёплым.

~2 мин