Запеканка из спагетти с курицей по-пармски

Инструкции

1. 1

   Разогрейте духовку до 200 °C. Доведите большую кастрюлю воды до кипения, добавьте 1 ч. л. соли и варите 180 г спагетти до состояния чуть недоготовленного аль денте, около 8 минут. Слейте воду и отложите в сторону.

   ~8 мин

   Зачем? Техника
2. 2

   Обсушите 2 куриные грудки бумажным полотенцем, приправьте оставшейся солью и чёрным перцем. Разогрейте 1 ст. л. оливкового масла в сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 4 минуты с каждой стороны. До готовности она дойдёт в духовке.

   ~8 мин

   Зачем? Техника
3. 3

   Распределите тонкий слой томатного соуса по дну формы для запекания. Выложите отваренные спагетти, затем обжаренные куриные грудки. Полейте всё оставшимся томатным соусом.

   ~4 мин

4. 4

   Порвите 125 г моцареллы и разложите сверху. Равномерно посыпьте 30 г панировочных сухарей. Запекайте, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться, а курица не достигнет 74 °C, около 20 минут.

   ~20 мин

   Зачем? Совет шефа
5. 5

   Дайте запеканке отдохнуть 5 минут, чтобы соус осел, затем подавайте.

   ~5 мин

   Зачем?