Schokoladen-Mug-Cake aus der Mikrowelle
- Süß
- Schnell
- Mikrowelle
Ein dichter, schokoladiger Kakao-Mug-Cake, der in der Mikrowelle in etwa einer Minute fertig ist. Reichhaltiger Schokoladengeschmack mit einer Prise Salz, schneller fertig, als man irgendetwas vorheizen kann.
- Gesamt
- 9 Min.
- Vorber. 5 · Kochzeit 2 · Ruhe 2
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Schlagen
Anleitung
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2 EL Butter in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei hoher Leistung 20 bis 30 Sekunden erhitzen, bis sie vollständig geschmolzen ist. 1 Minute abkühlen lassen, damit sie das Ei nicht gart.
~1 Min.
Die abgekühlte Butter verhindert, dass das Ei beim Unterrühren gerinnt und die Masse klumpig wird.
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4 EL selbsttreibendes Mehl, 2 EL Zucker, 1 EL Kakaopulver und 1 Prise Salz in den Becher geben. Mit einer Gabel verrühren, bis keine Kakaoklumpen mehr vorhanden sind.
~1 Min.
Trockene Zutaten vor dem Flüssigen zu mischen verhindert Kakaoklumpen, die sich sonst nur schwer glatt rühren lassen.
Eine Prise Salz im Teig schärft den Kakaogeschmack und verhindert, dass der Kuchen fad schmeckt. Nicht weglassen.
Schlagen Mit der Gabel zügig rühren, bis keine trockenen Mehlnester und Kakaoklumpen mehr sichtbar sind; den Becherboden miterfassen, damit sich nichts absetzt.
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1 Ei hineinschlagen und 3 EL Milch sowie die geschmolzene Butter hinzufügen. Mit der Gabel verrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist, dabei den Becherboden mit abkratzen.
~1 Min.
Schlagen Mit der Gabel zügig rühren, bis keine trockenen Mehlnester und Kakaoklumpen mehr sichtbar sind; den Becherboden miterfassen, damit sich nichts absetzt.
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Bei hoher Leistung 60 bis 90 Sekunden erhitzen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche fest und leicht gewölbt aussieht und eine hineingesteckte Gabel feuchte Krümel, aber keinen flüssigen Teig zeigt. Ist die Mitte noch flüssig, in 10-Sekunden-Intervallen weiter erhitzen.
~2 Min.
Mikrowellenleistungen variieren stark; kurze Intervalle verhindern, dass der Kuchen austrocknet und gummiartig wird.
Die Mikrowellenleistung schwankt stark: bei 60 Sekunden beginnen und in 10-Sekunden-Intervallen verlängern. Zu langes Garen macht den Kuchen gummiartig, deshalb herausnehmen, solange die Mitte noch leicht feucht ist.
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Den Mug-Cake 2 Minuten stehen lassen, damit er nachfestigen kann, dann warm direkt aus dem Becher essen.
~2 Min.
Beim Stehen zieht die Restwärme in die Mitte und die Struktur festigt sich, sodass der Kuchen saftig bleibt.
