Mikrowellen-Bowl mit Süßkartoffel und schwarzen Bohnen
- Herzhaft
- Schnell
- Mikrowelle
Eine herzhafte Mahlzeit in einer Schüssel aus der Mikrowelle: zarte Süßkartoffelwürfel, warme schwarze Bohnen und geschmolzener Cheddar mit Salsa darüber. In unter 20 Minuten fertig, ganz ohne Herdplatte.
- Gesamt
- 17 Min.
- Vorber. 6 · Kochzeit 9 · Ruhe 2
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Würfeln · Dämpfen
Anleitung
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Die Süßkartoffel schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Es sollten etwa 200 g werden. Die Würfel mit 1 TL Olivenöl, 0,25 TL Salz und 0,125 TL schwarzem Pfeffer in einer mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen.
~5 Min.
Gleich große Würfel garen gleichmäßig, denn die Mikrowelle erhitzt feuchte Stellen schneller als dichte – so wird nichts matschig oder hart.
Schneide die Süßkartoffel in gleichmäßige 1,5 cm große Würfel, damit sie in der Mikrowelle gleichzeitig fertig werden; größere Stücke bleiben hart, während kleinere zu Mus zerfallen.
Würfeln Schneide die Süßkartoffel erst in 1,5 cm dicke Scheiben, dann in Stifte und schließlich in Würfel – so bleiben alle Stücke gleich groß und garen gleichmäßig.
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Die Schüssel locker mit einem mikrowellengeeigneten Teller abdecken und bei hoher Leistung 5 Minuten garen, bis die Würfel sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Falls sie noch fest sind, in 1-Minuten-Schritten weitergaren, bis sie weich sind.
~6 Min.
Der Teller hält den Dampf zurück, der die Süßkartoffel von außen nach innen gart, und verhindert, dass die Oberfläche austrocknet.
Dämpfen Decke die Schüssel nur locker ab, damit Dampf entweichen kann, aber genug Feuchtigkeit bleibt; prüfe mit der Gabel, ob die Würfel weich sind, statt blind weiterzugaren.
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Während Schritt 2 kocht
Während die Süßkartoffel gart, die schwarzen Bohnen abgießen und in eine zweite mikrowellengeeignete Schüssel geben. Bei hoher Leistung 2 Minuten erhitzen, bis sie durch und durch heiß sind.
~2 Min.
Gieße die schwarzen Bohnen gut ab, damit die Bowl nicht wässrig wird, da die Salsa bereits Feuchtigkeit bringt.
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30 g Cheddar reiben. Über die heißen Süßkartoffelwürfel streuen und bei hoher Leistung 45 Sekunden erhitzen, bis der Cheddar geschmolzen ist und an den Rändern Bläschen wirft.
~1 Min.
Die Resthitze der Süßkartoffeln und die kurze Mikrowellenzeit schmelzen den Cheddar, ohne dass er austrocknet oder zu Fett auslässt.
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Die warmen schwarzen Bohnen über die Süßkartoffel mit Käse löffeln. Mit 60 g Salsa toppen und die Schüssel 2 Minuten stehen lassen, damit sich die Aromen setzen, bevor du isst.
~2 Min.
Beim kurzen Stehen verteilen sich Feuchtigkeit, Salz und Säure der Salsa gleichmäßig, sodass die Aromen runder und voller schmecken.
