Halloween-Würstchen-Mumien
- Herzhaft
- Standard
- Ofen
Saftige Würstchen in knusprigen Blätterteigstreifen, goldbraun gebacken, mit Ketchup-Dip dazu. Ein verspieltes, herzhaftes Halloween-Blechgericht.
- Gesamt
- 50 Min.
- Vorber. 15 · Kochzeit 35
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Begießen
Anleitung
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Den Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
~10 Min.
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Den Blätterteig in dünne Streifen von etwa 1 cm Breite und 15 cm Länge schneiden.
~3 Min.
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Jedes Würstchen mit 3 bis 4 Teigstreifen kreuz und quer umwickeln und dabei an einem Ende eine kleine Lücke für das Mumien-Gesicht lassen. Die Enden der Streifen leicht andrücken, damit sie am Teig haften.
~8 Min.
Die Lücke lässt das Gesicht frei, und angedrückte Enden verhindern, dass sich die Streifen beim Aufgehen des Teigs lösen.
Die Teigstreifen bis zum Umwickeln kalt halten; warmer Teig dehnt sich und reißt, also zügig arbeiten und übrige Streifen zurück in den Kühlschrank legen.
An einem Ende ein kleines Stück Würstchen unbedeckt lassen, damit die Mumie ein Gesicht hat, und die Streifen nicht zu dick überlappen, sonst bleibt der Teig unter den Überlappungen blass und weich.
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Die umwickelten Würstchen mit 2 cm Abstand auf das ausgelegte Blech legen. Das Ei in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen. Den Teig leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
~4 Min.
Die Eierglasur verleiht dem Teig beim Backen eine glänzende, goldbraune Kruste.
Begießen Den Teig gleichmäßig und dünn mit verquirltem Ei bestreichen; zu viel Glasur läuft in die Ritzen und macht den Teig dort weich statt knusprig.
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Backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist und die Würstchen in der Mitte 71 °C/160 °F erreichen, etwa 25 Minuten.
~25 Min.
Bei 71 °C im Kern sind die Würstchen durchgegart und damit sicher zu essen.
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Während Schritt 5 kocht
Während die Mumien backen, den Ketchup in eine kleine Schüssel zum Dippen geben.
~1 Min.
