Hähnchensalat auf Brot mit Weintrauben und Sellerie
- Herzhaft
- Schnell
- Ohne Kochen
Ein Hähnchensalat auf Brot, mit süßen Weintrauben und knackigem Sellerie für den Kontrast. Kein Kochen nötig, nur schneiden, mischen und anrichten.
- Gesamt
- 12 Min.
- Vorber. 12
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Schichtweise würzen
Anleitung
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Das gegarte Hähnchenfleisch in 1 cm große Stücke schneiden und in die Rührschüssel geben.
~3 Min.
Das Hähnchen lieber in 1 cm große Stücke schneiden statt zu zupfen: ganze Stücke halten die Mayonnaise besser und geben dem Salat mehr Biss.
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Den Sellerie putzen und quer in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Weintrauben längs halbieren. Beides in die Schüssel geben.
~4 Min.
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2 EL Mayonnaise, 0,25 TL Salz und 0,125 TL schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben. Rühren, bis das Hähnchen gleichmäßig überzogen ist und der Salat zusammenhält.
~2 Min.
Die Mayonnaise bindet die Zutaten zu einer cremigen Masse; erst durch das Rühren verteilt sie sich gleichmäßig und umhüllt jedes Stück.
Wirkt der Salat nach dem Mischen trocken, Mayonnaise esslöffelweise zugeben. Die Weintrauben geben mit der Zeit Saft ab, sodass er etwas lockerer wird.
Schichtweise würzen Salz und Pfeffer vor dem Binden zugeben und abschmecken, bevor die Mayonnaise alles umhüllt; so verteilt sich die Würze gleichmäßig statt nur außen zu haften.
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Den Hähnchensalat auf die 2 Brotscheiben geben und bis zum Rand verstreichen. Sofort servieren, damit das Brot fest bleibt.
~3 Min.
Das Brot saugt die Feuchtigkeit aus dem Salat auf und wird dadurch weich; sofortiges Servieren hält es knusprig und fest.
