Air-Fryer-Pommes mit Speck und Cheddar
- Herzhaft
- Schnell
- Heißluftfritteuse
Tiefgekühlte Pommes, knusprig im Air Fryer gegart, dann mit gebratenen Speckstücken, geschmolzenem Cheddar und Sauerrahm getoppt. Ein schneller Snack für eine Person.
- Gesamt
- 18 Min.
- Vorber. 4 · Kochzeit 14
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Fett auslassen · Rösten im Ofen
Anleitung
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Die tiefgekühlten Pommes frites in einer einzigen Lage in den Air-Fryer-Korb geben. Bei 200 °C 10 Minuten garen und den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Pommes an den Rändern goldbraun und knusprig sind.
~10 Min.
Eine einzige Lage lässt die heiße Luft jeden Pommes umströmen, sodass sie knusprig werden statt dort, wo sie sich berühren, zu dämpfen.
Den Korb nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit die Pommes gleichmäßig knusprig werden, statt dort, wo sie sich berühren, zu dämpfen.
Rösten im Ofen Für gleichmäßiges Rösten die Zutaten in einer einzigen Lage ausbreiten und den Korb schütteln; überfüllt garen sie durch Dampf statt durch trockene Hitze.
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Während Schritt 1 kocht
Während die Pommes garen, den Speck in 2 cm große Stücke schneiden. Den Cheddar reiben und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
~3 Min.
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Wenn die Pommes knusprig sind, den Korb herausziehen. Die Speckstücke über die Pommes streuen und bei 200 °C 3 Minuten garen, bis der Speck gebräunt ist und sein Fett ausgelassen hat.
~3 Min.
Die direkte Hitze im Korb bräunt den Speck und lässt sein Fett aus, das die Pommes würzt und zusätzlich knusprig macht.
Fett auslassen Den Speck bei mittlerer Hitze langsam auslassen, bis das Fett klar austritt und die Stücke gebräunt sind; zu hohe Hitze verbrennt das Fett, bevor es ausgelassen ist.
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Den geriebenen Cheddar über die heißen Pommes und den Speck streuen. Bei 180 °C 1 Minute garen, bis der Cheddar schmilzt und die Pommes überzieht.
~1 Min.
Cheddar schmilzt bei 180 °C glatt; bei höherer Hitze oder längerer Zeit trennt sich das Fett ab und der Käse wird ölig.
Den Cheddar erst in der letzten Minute zugeben: Länger und er trennt sich in Öl, statt über den Pommes zu schmelzen.
Rösten im Ofen Für gleichmäßiges Rösten die Zutaten in einer einzigen Lage ausbreiten und den Korb schütteln; überfüllt garen sie durch Dampf statt durch trockene Hitze.
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Die belegten Pommes auf einen Teller gleiten lassen. Mit einer Prise Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen, dann den Sauerrahm darüber löffeln und die geschnittenen Frühlingszwiebeln darüberstreuen.
~1 Min.
