Toast mit aufgeschlagener Ricotta und Feigen
- Süß
- Schnell
- Ohne Kochen
Cremige aufgeschlagene Ricotta auf knusprigem Toast, belegt mit süßen frischen Feigen und gerösteten Walnüssen. Ein ungekochtes süßes Frühstück oder ein Snack, der in wenigen Minuten gelingt.
- Gesamt
- 10 Min.
- Vorber. 10
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Schlagen
Anleitung
-
Die Ricotta in eine kleine Schüssel geben, die Prise Salz hinzufügen und etwa 1 Minute mit einer Gabel aufschlagen, bis sie glatt und leicht luftig ist.
~1 Min.
Durch das Aufschlagen mit der Gabel werden die Quarkkörnchen zerkleinert und die Masse wird glänzend und streichfähig statt körnig.
Die Ricotta eine volle Minute aufschlagen: Die Gabel zerkleinert die Quarkkörnchen, und die Masse wird glänzend und streichfähig statt körnig.
Schlagen Mit der Gabel zügig und gleichmäßig schlagen, bis die Masse glatt und leicht luftig ist; zu kurzes Rühren lässt sie körnig.
-
Die Feigen in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
~2 Min.
-
Die aufgeschlagene Ricotta gleichmäßig auf den 2 Scheiben Toast verstreichen.
~1 Min.
-
Die Feigenscheiben auf der Ricotta anordnen, die gehackten Walnüsse darüberstreuen, mit den 2 TL Honig beträufeln und mit einer Prise schwarzem Pfeffer abschließen.
~3 Min.
Der Honig bindet die Toppings und bringt Süße gegen die milde Ricotta, während der Pfeffer den Kontrast schärft.
