Über-Nacht-Beeren-Chia-Haferflocken
- Süß
- Ohne Kochen
Cremige Haferflocken und Chiasamen, über Nacht in Milch eingeweicht, geschichtet mit saftigen aufgetauten Beeren und einem Hauch Vanille. Ein kühles, löffelbares Frühstück, das du am Abend vorbereitest und direkt aus dem Kühlschrank nimmst.
- Gesamt
- 8 Std. 18
- Vorber. 10 · Kochzeit 8 · Ruhe 480
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Anleitung
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Gib 40 g Haferflocken, 1 EL Chiasamen, 180 ml Milch, 0,25 TL Vanille und eine Prise Salz in ein Glas oder eine Schüssel. Rühre gut um und kratze dabei den Boden ab, bis keine trockenen Chia-Klumpen mehr übrig sind.
~4 Min.
Chiasamen bilden beim Quellen eine schleimige Hülle; gründliches Verrühren verhindert, dass sie zu trockenen Klumpen zusammenkleben.
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Decke das Glas ab und stelle es mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis die Haferflocken weich und die Mischung dick und cremig ist.
~480 Min.
In dieser Zeit quellen die Chiasamen und die Haferflocken saugen Flüssigkeit auf, wodurch die Mischung bindet und cremig wird.
Die Chiasamen brauchen diese 8 Stunden, um zu quellen und die Haferflocken zu binden; eine kürzere Einweichzeit ergibt ein dünnes, wässriges Glas.
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Gib am nächsten Morgen 100 g gefrorene Beeren in eine kleine Schüssel und lasse sie 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis sie aufgetaut sind und in ihrem eigenen Saft liegen.
~10 Min.
Beim Auftauen tritt Zellsaft aus, der mit seinem Fruchtzucker und seiner Säure die Haferflocken aromatisiert.
Tau die Beeren über Nacht in einer kleinen Schüssel im Kühlschrank auf, wenn sie am Morgen sofort fertig sein sollen.
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Rühre die Hafermischung um: Sie sollte so dick sein, dass ein Löffel darin stehen bleibt. Ist sie dir zu fest, rühre 1 bis 2 EL Milch unter.
~2 Min.
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Löffle die aufgetauten Beeren samt ihrem Saft über die Haferflocken und iss das Ganze kalt.
~2 Min.
