Mikrowellen-Käse-Ei-Kartoffel-Bowl
- Herzhaft
- Mikrowelle
Zarte, in der Mikrowelle gegarte Kartoffelwürfel, unter cremige Rühreier mit geschmolzenem Käse und einem Stück Butter gehoben. Ein schnelles, proteinreiches Frühstück oder Mittagessen für eine Person, komplett in der Mikrowelle zubereitet.
- Gesamt
- 16 Min.
- Vorber. 5 · Kochzeit 9 · Ruhe 2
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Würfeln · Schlagen
Anleitung
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Die Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. In eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, 2 EL Wasser hinzufügen, mit einem mikrowellengeeigneten Teller abdecken und bei hoher Leistung 5 Minuten garen, bis ein Würfel sich leicht mit einem Messer durchstechen lässt.
~5 Min.
Die Abdeckung hält den Dampf zurück, sodass die Kartoffeln gleichmäßig garen, statt an der Oberfläche auszutrocknen.
Die Kartoffeln gleichmäßig auf 1,5 cm schneiden, damit alle gleichzeitig fertig sind; größere Stücke bleiben hart, während kleinere matschig werden.
Würfeln Die Kartoffeln in gleichmäßige 1,5-cm-Würfel schneiden, damit sie gleichzeitig garen; ungleichmäßige Stücke werden teils hart, teils matschig.
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Während Schritt 1 kocht
Während die Kartoffeln garen, den Käse auf der groben Seite einer Reibe reiben.
~1 Min.
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Die Eier in eine zweite mikrowellengeeignete Schüssel aufschlagen. 2 EL Milch, 0,25 TL Salz und 0,125 TL schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen, bis Eigelb und Eiweiß vollständig vermischt sind.
~1 Min.
Gut verquirlte Eier binden gleichmäßiger und gerinnen ohne Streifen aus Eiweiß oder Eigelb.
Schlagen Mit der Gabel zügig verquirlen, bis keine Eiweißfäden mehr sichtbar sind; so gerinnen die Eier gleichmäßig und bleiben cremig.
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Die Butter zu den Eiern geben. Bei hoher Leistung 30 Sekunden garen, mit der Gabel umrühren, dann in 20-Sekunden-Intervallen weitergaren und zwischen jedem Durchgang umrühren, bis die Eier weich gestockt, aber noch glänzend sind, insgesamt etwa 1 Minute 30 Sekunden. Sie sehen noch etwas feucht aus; sie garen im nächsten Schritt fertig.
~1 Min.
Kurze Intervalle mit Rühren verteilen die Hitze, bevor das Eiweiß zu fest gerinnt und die Eier gummiartig werden.
Mikrowellen unterscheiden sich in ihrer Leistung, deshalb die Eier alle 20 Sekunden umrühren: Sie können innerhalb von Sekunden gummiartig werden, sobald sie gestockt sind.
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Die Kartoffeln gut abgießen und unter die Eier heben. Den Käse darüberstreuen und bei hoher Leistung 30 Sekunden garen, bis der Käse geschmolzen und das Ei vollständig gestockt ist.
~1 Min.
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Die Schüssel 2 Minuten stehen lassen, damit sich der Käse setzt und die Eier fest werden, dann abschmecken und bei Bedarf eine Prise mehr Salz hinzufügen.
~2 Min.
Die Resthitze gart die Eier schonend nach, sodass sie saftig bleiben, statt in der Mikrowelle auszutrocknen.
