Bagel mit Räucherlachs, Frischkäse und Gurke
- Herzhaft
- Schnell
- Ohne Kochen
Ein klassisches Bagel-Sandwich ohne Kochen: ein Bagel, bestrichen mit würzigem Frischkäse, belegt mit Räucherlachs, knackiger Gurke und salzigen Kapern. Reich an Eiweiß und in wenigen Minuten fertig.
- Gesamt
- 10 Min.
- Vorber. 10
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Schichtweise würzen
Anleitung
-
Den Bagel waagerecht halbieren.
~1 Min.
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Die Gurke in dünne, etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und die Kapern gut abtropfen lassen.
~3 Min.
-
Den Frischkäse gleichmäßig auf den Schnittflächen beider Bagelhälften verstreichen, etwa 30 g pro Hälfte. Den Frischkäse mit einer Prise Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen.
~2 Min.
Der Frischkäse wirkt als Fettschicht und schützt das Brot davor, durch die Feuchtigkeit von Gurke und Lachs durchzuweichen.
Den Frischkäse vor dem Verstreichen einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit er sich auf dem Bagel verteilen lässt, ohne ihn einzureißen.
Schichtweise würzen Würze jede Schicht bewusst: Frischkäse salzen und pfeffern, dann Lachs und Kapern als salzige Komponenten darauf abstimmen. Zu viel Salz am Frischkäse macht das Sandwich schnell zu salzig.
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Den Räucherlachs auf der unteren Bagelhälfte verteilen, dann die Gurkenscheiben darauf anordnen und die Kapern darüberstreuen.
~3 Min.
Die Gurkenscheiben vor dem Belegen mit einem Küchenpapier trocken tupfen, damit der Bagel nicht durchweicht.
Schichtweise würzen Würze jede Schicht bewusst: Frischkäse salzen und pfeffern, dann Lachs und Kapern als salzige Komponenten darauf abstimmen. Zu viel Salz am Frischkäse macht das Sandwich schnell zu salzig.
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Das Sandwich mit der oberen Bagelhälfte schließen, leicht andrücken und sofort servieren.
~1 Min.
Leichtes Andrücken hält die Schichten zusammen, damit beim Hineinbeißen nichts verrutscht.
