Überbackener Schinken-Käse-Toast
- Herzhaft
- Schnell
- Herd
- Ofen
Ein heißes, offenes Sandwich mit goldbraun überbackenem Cheddar auf Schinken und knusprigem Toast. In unter 15 Minuten fertig und reich an Eiweiß.
- Gesamt
- 10 Min.
- Vorber. 4 · Kochzeit 6
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Anleitung
-
Einen Rost etwa 15 cm unter dem Grill einschieben und den Grill auf hohe Stufe stellen, damit er während der Vorbereitung aufheizt.
~1 Min.
-
40 g Cheddar auf der Küchenreibe reiben und 60 g Schinken in grobe Stücke schneiden oder zupfen.
~2 Min.
Den Cheddar selbst reiben statt fertig geriebenen zu kaufen: Er schmilzt zu einer glatten, dehnbaren Schicht statt körnig zu bleiben.
-
10 g Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die 2 Scheiben Brot darin etwa 1 Minute pro Seite toasten, bis sie goldbraun und an den Rändern knusprig sind.
~2 Min.
Das Toasten in Butter entzieht dem Brot Feuchtigkeit und macht es knusprig, damit es unter dem feuchten Belag nicht durchweicht.
-
Die getoasteten Brotscheiben auf ein Backblech legen. Den Schinken auf den Scheiben verteilen, dann den geriebenen Cheddar darauf häufen und bis zum Rand verstreichen, damit er gleichmäßig schmilzt.
~1 Min.
Bis zum Rand verteilt schmilzt der Käse gleichmäßig und bildet eine geschlossene Schicht, die den Toast vor dem Austrocknen schützt.
-
10 bis 15 cm unter der Grillhitze 2 bis 3 Minuten überbacken, bis der Cheddar vollständig geschmolzen ist und blubbert und einige goldene Stellen hat. Gut im Auge behalten, denn Grills sind unterschiedlich.
~3 Min.
Die starke Oberhitze bräunt den Käse schnell, ohne das Brot darunter zu verbrennen; deshalb muss man ständig kontrollieren.
-
Auf einen Teller gleiten lassen und essen, solange der Käse noch flüssig ist.
~1 Min.
