Air-Fryer-Teigtaschen mit Sojasauce und Frühlingszwiebeln
- Herzhaft
- Schnell
- Heißluftfritteuse
Gefrorene Teigtaschen, in der Heißluftfritteuse knusprig gebacken, bis die Teigblätter kross und die Böden goldbraun sind, dann in einem herzhaften Dressing aus Sojasauce und Frühlingszwiebeln geschwenkt. Ein schneller, proteinreicher Snack oder eine leichte Mahlzeit direkt aus der Heißluftfritteuse.
- Gesamt
- 16 Min.
- Vorber. 4 · Kochzeit 12
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Rösten im Ofen · Schichtweise würzen
Anleitung
-
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, dabei den weißen und den grünen Teil getrennt halten. Die grünen Teile zum Garnieren beiseitelegen.
~2 Min.
-
In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit den weißen Teilen der Frühlingszwiebeln zu einem schnellen Dressing verrühren.
~1 Min.
Die weißen Zwiebelstücke geben ihr mildes Aroma an die Sojasauce ab, sodass das Dressing beim Ziehen würziger wird.
Schichtweise würzen Das Dressing erst am Ende über die heißen Teigtaschen geben, damit die Sojasauce nicht verbrennt und ihr Aroma frisch bleibt.
-
Die gefrorenen Teigtaschen in einer einzigen Lage in den Korb der Heißluftfritteuse legen und dabei Abstand zwischen ihnen lassen, damit sie kross werden statt zu dämpfen. Nicht auftauen, sondern gefroren garen.
~1 Min.
Die heiße Luft muss jede Teigtasche umströmen; liegen sie aneinander, staut sich Feuchtigkeit und die Teigblätter werden weich statt kross.
Rösten im Ofen Teigtaschen in einer Lage mit Abstand setzen, damit heiße Luft zirkuliert; einmal schütteln, sonst bleiben sie blass und weich statt kross.
-
Die Teigtaschen bei 190 °C 8 Minuten in der Heißluftfritteuse garen und den Korb dabei einmal nach der Hälfte der Zeit schütteln, bis die Teigblätter goldbraun und an den Rändern kross sind.
~8 Min.
Das Schütteln löst anhaftende Teigtaschen und verteilt die Hitze neu, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.
Das Schütteln des Korbs nach der Hälfte der Zeit verhindert, dass die Teigtaschen kleben bleiben, und hilft, dass jede Seite gleichmäßig kross wird.
Wenn deine Heißluftfritteuse sehr heiß läuft, prüfe die Teigtaschen schon nach 6 Minuten; die Teigblätter sollten tief goldbraun sein, nicht dunkelbraun.
Rösten im Ofen Teigtaschen in einer Lage mit Abstand setzen, damit heiße Luft zirkuliert; einmal schütteln, sonst bleiben sie blass und weich statt kross.
-
Die heißen Teigtaschen mit dem Wasser bestreichen, um trockene Stellen zu lösen, dann für weitere 3 Minuten in die Heißluftfritteuse zurückgeben, bis die Oberseiten glänzen und die Füllung kochend heiß ist.
~3 Min.
Eine dünne Wasserschicht verdampft sofort und lockert trockene Teigstellen, während die Füllung im Kern vollständig durchgart.
-
Die Teigtaschen auf einen Teller geben, das Dressing aus Sojasauce und Frühlingszwiebeln darüberlöffeln und die beiseitegelegten grünen Frühlingszwiebelringe darüberstreuen.
~1 Min.
Schichtweise würzen Das Dressing erst am Ende über die heißen Teigtaschen geben, damit die Sojasauce nicht verbrennt und ihr Aroma frisch bleibt.
