Kalte Thunfisch-Reis-Bowl mit Süßmais und Tomaten
- Herzhaft
- Ohne Kochen
Eine frische, proteinreiche Reis-Bowl aus gekochtem Reis vom Vortag, zerpflücktem Thunfisch, Süßmais und saftigen Tomaten. Alles kommt kalt in einer Schüssel zusammen, ganz ohne Herd.
- Gesamt
- 15 Min.
- Vorber. 15
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Schichtweise würzen
Anleitung
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300 g gekochten Reis in eine große Rührschüssel geben und mit einer Gabel auflockern, sodass die Körner sich voneinander lösen.
~2 Min.
Kalter Reis verklebt im Kühlschrank; das Auflockern mit der Gabel trennt die Körner, damit die Bowl locker bleibt statt pappig zu werden.
Kalter gekochter Reis wird im Kühlschrank fest; ihn vor dem Anmachen mit der Gabel aufzulockern hält die Bowl locker statt klebrig.
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Die Dose Thunfisch öffnen und gut abtropfen lassen, dann den Mais ebenfalls gut abtropfen lassen. Beides mit dem Reis in die Schüssel geben.
~3 Min.
Den abgetropften Thunfisch mit der Gabel zerpflücken statt zu zerdrücken, damit er zarte Stücke behält und nicht pastös wird.
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Die Tomaten in 2 cm große Stücke schneiden und die hart gekochten Eier vierteln. Beides in die Schüssel geben.
~4 Min.
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2 EL Olivenöl über die Schüssel träufeln, dann 0,5 TL Salz und 0,25 TL schwarzen Pfeffer zugeben. Vorsichtig durchmischen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
~3 Min.
Das Öl umhüllt die Zutaten und bindet Salz und Pfeffer, sodass die Aromen gleichmäßig verteilt werden und der Reis nicht austrocknet.
Schichtweise würzen Erst Öl, dann Salz und Pfeffer zugeben und vorsichtig durchmischen, damit die Würzung gleichmäßig verteilt wird. Zu viel Salz lässt sich nicht zurücknehmen, also sparsam beginnen.
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Die Schüssel 3 Minuten stehen lassen, damit Tomatensaft und Olivenöl in den Reis einziehen, dann auf zwei Schüsseln verteilen.
~3 Min.
In den drei Minuten saugen Reis und Eier Tomatensaft und Öl auf, wodurch die Bowl saftiger und aromatischer wird.
