Apfel-Hafer-Crumble für eine Person
- Süß
- Standard
- Wohltuend
- Ofen
Zarte Zimtäpfel unter einer buttrigen Haferstreusel-Decke, gebacken, bis die Streusel goldbraun und das Obst weich und karamellfarben sind. Ein warmes, herzhaftes Dessert für eine Person, direkt aus dem Ofen.
- Gesamt
- 49 Min.
- Vorber. 10 · Kochzeit 34 · Ruhe 5
- Portionen
- 1
- Schwierigkeit
- Einfach
Du übst: Würfeln
Anleitung
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Während er aufheizt, die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in 1,5 cm große Stücke schneiden.
~10 Min.
Die Äpfel in gleichmäßige 1,5 cm große Stücke schneiden, damit sie im gleichen Tempo weich werden, in dem die Streusel braun werden.
Würfeln Die Äpfel in gleich große 1,5-cm-Würfel schneiden, damit sie gleichmäßig garen; ungleichmäßige Stücke bleiben hart oder zerfallen.
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Die Apfelstücke in der Auflaufform mit 1 EL braunem Zucker und 0,25 TL Zimt vermengen. Gleichmäßig verteilen.
~3 Min.
Zucker und Zimt ziehen schon vor dem Backen Saft aus den Äpfeln und würzen sie bis in den Kern.
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Die Butter mit den Haferflocken, dem Mehl, dem restlichen 1 EL braunem Zucker, dem restlichen 0,25 TL Zimt und der Prise Salz mit den Fingerspitzen verreiben, bis die Mischung wie grobe, klumpige Streusel aussieht.
~4 Min.
Durch das Verreiben bleibt die Butter kalt und bildet Klumpen, die beim Backen knusprig werden, statt zu einem festen Teig zu verlaufen.
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Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen und das Obst vollständig bedecken.
~2 Min.
Eine vollständige Deckschicht hält den Dampf zurück, sodass die Äpfel weich garen, während die Streusel oben knusprig werden.
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Backen, bis die Streusel goldbraun und die Äpfel weich sind, wenn man mit einem Messer hineinsticht, 22 bis 25 Minuten.
~25 Min.
Wenn die Streusel braun werden, bevor die Äpfel weich sind, locker ein Stück Alufolie über die Form legen und weiterbacken, bis ein Messer leicht in das Obst gleitet.
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Den Crumble 5 Minuten stehen lassen, damit sich die Säfte setzen, bevor er gegessen wird.
~5 Min.
Beim Stehen binden die Säfte leicht an und verteilen sich, sodass der Crumble beim Anschneiden nicht auseinanderläuft.
