Tarta de chocolate en taza al microondas
- Dulce
- Rápido
- Microondas
Una tarta de cacao densa y jugosa que se cocina en el microondas en aproximadamente un minuto. Sabor intenso a chocolate con una pizca de sal, lista antes de que puedas precalentar nada.
- Total
- 9 min
- Prep. 5 · Cocción 2 · Reposo 2
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Batir
Instrucciones
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Pon 2 cucharadas de mantequilla en un bol pequeño apto para microondas. Calienta a potencia máxima durante 20 a 30 segundos, hasta que se derrita por completo. Déjala enfriar 1 minuto para que no cuaje el huevo.
~1 min
La mantequilla recién derretida está muy caliente y podría empezar a cocer el huevo al mezclarlo, así que conviene atemperarla un poco.
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Añade a la taza 4 cucharadas de harina leudante, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de cacao en polvo y 1 pizca de sal. Remueve con un tenedor hasta que no queden grumos de cacao.
~1 min
Mezclar los secos antes de añadir los líquidos evita grumos de cacao y reparte la sal y el impulsor de forma uniforme.
Una pizca de sal en la masa realza el cacao y evita que la tarta sepa plana. No la omitas.
Batir Remueve con el tenedor en círculos por todo el fondo de la taza hasta que la masa quede lisa y brillante; los grumos de cacao o harina seca delatan una mezcla incompleta.
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Casca 1 huevo y añade 3 cucharadas de leche y la mantequilla derretida. Remueve con el tenedor hasta que la masa quede lisa y brillante, raspando el fondo de la taza.
~1 min
Raspar el fondo incorpora la harina seca que se posa allí; si queda sin mezclar, la tarta tendrá zonas crudas y gomosas.
Batir Remueve con el tenedor en círculos por todo el fondo de la taza hasta que la masa quede lisa y brillante; los grumos de cacao o harina seca delatan una mezcla incompleta.
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Calienta a potencia máxima durante 60 a 90 segundos. La tarta está lista cuando la superficie se ve cuajada y ligeramente abombada y un tenedor clavado en el centro sale con migas húmedas, no con masa líquida. Si el centro sigue líquido, calienta en tandas de 10 segundos.
~2 min
El microondas calienta el agua de la masa y la convierte en vapor, que cuece la tarta desde dentro; por eso se pasa de hecha a gomosa en segundos.
La potencia del microondas varía mucho: empieza con 60 segundos y añade tandas de 10 segundos. Pasarse de cocción vuelve la tarta gomosa, así que sácala cuando el centro siga ligeramente húmedo.
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Deja reposar la tarta en la taza 2 minutos para que termine de cuajar y cómela tibia directamente de la taza.
~2 min
El calor residual sigue cuajando la masa durante el reposo, así el centro acaba de asentarse sin resecar los bordes.
