Patatas fritas cargadas con bacon y cheddar en freidora de aire
- Salado
- Rápido
- Freidora de aire
Patatas fritas hechas en freidora de aire, cubiertas con cheddar fundido, bacon dorado y una nube de crema agria. Un plato rápido y sabroso que se prepara solo con la freidora de aire.
- Total
- 20 min
- Prep. 5 · Cocción 15
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Asar · Derretir la grasa
Instrucciones
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Corta las 2 lonchas de bacon en trozos de 2 cm. Ralla el cheddar y corta la cebolleta en rodajas finas, separando los tallos verdes.
~4 min
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Pon los 200 g de patatas fritas congeladas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200 °C durante 10 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que las patatas estén doradas por los bordes.
~10 min
Una sola capa y agitar a mitad de cocción permiten que el aire caliente circule y las patatas se doren en vez de cocerse al vapor con su propia humedad.
Agita la cesta una vez a mitad de cocción para que las patatas se cocinen de forma uniforme en lugar de cocerse al vapor con su propia humedad.
Asar Cocina en una sola capa y agita a mitad de cocción para que el aire circule; si las amontonas, se cuecen al vapor y quedan blandas en vez de doradas.
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Mientras se cocina el paso 2
Mientras se cocinan las patatas, extiende los trozos de bacon en un recipiente pequeño apto para freidora de aire y colócalo junto a la cesta, o añádelos a la cesta en los últimos 5 minutos, hasta que el bacon esté dorado y crujiente.
~5 min
El bacon necesita calor seco y directo para que la grasa se funda y la carne se dore y quede crujiente en lugar de hervirse en su jugo.
Derretir la grasa Cocina el bacon a calor moderado hasta que la grasa se funda y la carne se dore; si subes demasiado el fuego, se quema por fuera antes de soltar la grasa.
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Cuando las patatas estén listas, sazónalas con las 0,25 cucharaditas de sal y las 0,25 cucharaditas de pimienta negra, y reparte por encima el cheddar rallado y el bacon.
~1 min
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Vuelve a meter las patatas cargadas en la freidora de aire a 180 °C durante 3 o 4 minutos, hasta que el cheddar esté completamente fundido y burbujeante.
~4 min
Bajar la temperatura y calentar poco tiempo funde el cheddar sin que se separe en grasa y se vuelva grasiento.
Añade el cheddar solo en los últimos minutos; un calor más prolongado hace que se separe y se vuelva grasiento en vez de fundirse de forma homogénea.
Asar Cocina en una sola capa y agita a mitad de cocción para que el aire circule; si las amontonas, se cuecen al vapor y quedan blandas en vez de doradas.
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Pasa las patatas a un plato, reparte por encima las 2 cucharadas de crema agria y termina con la cebolleta en rodajas.
~1 min
