Patatas fritas con bacon y cheddar en freidora de aire
- Salado
- Rápido
- Freidora de aire
Patatas congeladas cocinadas hasta quedar crujientes en la freidora de aire y cubiertas con trocitos de bacon dorado, cheddar fundido y nata agria. Un aperitivo rápido para una persona.
- Total
- 18 min
- Prep. 4 · Cocción 14
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Derretir la grasa
Instrucciones
-
Coloca las patatas congeladas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa. Cocina a 200 °C durante 10 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que las patatas estén doradas por los bordes y crujientes.
~10 min
Una sola capa y agitar a mitad de cocción dejan circular el aire caliente por todas las patatas, así se doran en vez de cocerse al vapor donde se tocan.
Agita la cesta a mitad de cocción para que las patatas se doren de forma uniforme en lugar de cocerse al vapor donde se tocan.
-
Mientras se cocina el paso 1
Mientras se cocinan las patatas, corta el bacon en trozos de 2 cm. Ralla el cheddar y corta la cebolleta en rodajas finas.
~3 min
-
Cuando las patatas estén crujientes, saca la cesta. Esparce los trozos de bacon sobre las patatas y cocina a 200 °C durante 3 minutos, hasta que el bacon esté dorado y haya soltado su grasa.
~3 min
El calor de la freidora funde la grasa del bacon, que se dora y suelta su jugo sobre las patatas y las perfuma.
Derretir la grasa Cocina el bacon a fuego medio-alto hasta que la grasa se vuelva transparente y dorada; si humea o se quema, baja la temperatura. La grasa debe soltarse, no quemarse.
-
Esparce el cheddar rallado sobre las patatas y el bacon calientes. Cocina a 180 °C durante 1 minuto, hasta que el cheddar se funda y cubra las patatas.
~1 min
Un minuto a temperatura más baja basta para fundir el cheddar sin que se separe en grasa y aceite.
Añade el cheddar solo en el último minuto: si lo dejas más tiempo, se separa en grasa en lugar de fundirse sobre las patatas.
-
Desliza las patatas cargadas a un plato. Sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra, luego reparte la nata agria por encima y esparce la cebolleta en rodajas.
~1 min
