Tarta en taza de plátano y avena al microondas
- Dulce
- Rápido
- Microondas
Una tarta en taza individual, densa y con textura de brownie, hecha con plátano machacado, avena, cacao en polvo y crema de cacahuete. Se cocina en el microondas en unos dos minutos y sabe como un pudin de chocolate esponjoso.
- Total
- 10 min
- Prep. 6 · Cocción 3 · Reposo 1
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Envolver
Instrucciones
-
Machaca el plátano en un bol pequeño con un tenedor hasta que quede casi liso, con solo unos pocos grumos pequeños.
~2 min
Un puré muy liso da una miga uniforme; los grumos grandes dejan zonas húmedas que no se cuajan bien en el centro.
Machacar el plátano muy liso mantiene la miga uniforme, mientras que unos grumos dejan bolsas húmedas que quedan crudas en el centro.
-
Incorpora la avena, el cacao en polvo y la sal al plátano machacado. Añade 60 ml de leche y mezcla hasta que no quede cacao en polvo seco y la masa sea espesa pero se pueda coger con la cuchara.
~2 min
La avena y el cacao absorben la leche; mezclar hasta que no queden grumos secos evita zonas de cacao amargo sin hidratar.
Envolver Mezcla con movimientos envolventes y raspa el fondo del bol hasta que no quede cacao seco; batir en exceso desarrolla la avena y deja la masa gomosa.
-
Pasa la masa a una taza apta para microondas. Pon la crema de cacahuete en el centro y empújala con la cuchara justo por debajo de la superficie para que forme un corazón fundido.
~1 min
Enterrar la crema de cacahuete evita que se seque en la superficie y crea un centro fundido al calentarse.
-
Cocina en el microondas a potencia máxima durante 90 segundos. Revisa la superficie: debe verse cuajada y ligeramente seca en los bordes. Si el centro sigue húmedo, cocina en tandas de 15 segundos hasta que esté justo cuajado, sin pasar de 30 segundos más.
~2 min
El microondas calienta el agua de la masa muy rápido; cocinar en tandas cortas evita que el centro se vuelva gomoso o seco.
-
Deja reposar la tarta en taza 1 minuto para que el centro termine de cuajar y cómela templada directamente de la taza.
~1 min
El calor residual sigue cocinando el centro durante el reposo, así queda cuajado sin resecarse.
