Bolitas energéticas de avena, chocolate y crema de cacahuete sin horno
- Dulce
- Sin cocción
Bolitas densas y masticables hechas con avena, crema de cacahuete, miel y pepitas de chocolate, con una pizca de sal para realzar el chocolate. Sin horno ni fogones, solo un bol y unos minutos de mezcla.
- Total
- 50 min
- Prep. 20 · Reposo 30
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Envolver
Instrucciones
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Poner en el bol de mezclar 150 g de avena, 120 g de crema de cacahuete, 60 g de miel, 0,25 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de agua. Remover con la cuchara de madera hasta que no queden copos de avena secos y la mezcla se una formando una masa espesa y ligeramente pegajosa.
~5 min
La avena absorbe la humedad de la miel y el agua, mientras la crema de cacahuete actúa como ligazón grasa que mantiene la masa unida.
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Incorporar 60 g de pepitas de chocolate con movimientos suaves hasta que se repartan de manera uniforme. Si la mezcla se desmigaja, añadir 1 cucharadita de agua cada vez hasta que mantenga la forma al apretarla.
~3 min
Añadir agua poco a poco evita que la masa se vuelva demasiado pegajosa; la prueba de apretar comprueba si la ligazón es suficiente.
Si la mezcla se desmigaja en lugar de mantenerse unida, es que la crema de cacahuete está demasiado seca: añadir agua 1 cucharadita cada vez en lugar de más miel, que haría las bolas pegajosas y blandas.
Envolver Incorporar las pepitas con movimientos suaves y envolventes para no romperlas ni deshacer la masa; mezclar en exceso las haría migar.
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Tomar cucharadas colmadas de la mezcla y formar una bola de 3 cm con las palmas de las manos. Deberían salir 12 bolas. Trabajar con las manos ligeramente húmedas si la mezcla se pega.
~10 min
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Forrar la bandeja de horno con papel de hornear y colocar las bolas encima, separadas entre sí. Refrigerar durante 30 minutos para que se asienten y mantengan la forma.
~30 min
El frío solidifica la grasa de la crema de cacahuete y la miel, haciendo que las bolas queden firmes y no se deshagan.
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Comer directamente del frigorífico. Conservar las bolas en un recipiente tapado en el frigorífico hasta 5 días.
~2 min
