Gratén de atún y patata al microondas
- Salado
- Rápido
- Microondas
Un gratén rápido de atún y maíz dulce con cheddar, cocinado por completo en el microondas. La mayonesa liga el relleno y las rodajas de patata se ablandan en pocos minutos.
- Total
- 17 min
- Prep. 6 · Cocción 9 · Reposo 2
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Cocer al vapor
Instrucciones
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Lava la patata y córtala en rodajas de 5 mm. Coloca las rodajas en una sola capa sobre un plato apto para microondas, añade 2 cucharadas de agua, cúbrelo con film transparente y pincha el film una vez.
~4 min
La capa fina y el vapor atrapado por el film cocinan la patata de forma uniforme y evitan que se seque.
Cortar la patata con un grosor máximo de 5 mm es lo que permite que se cocine por completo en el microondas; las rodajas más gruesas quedan duras por el centro.
Cocer al vapor Cubre con film y añade un poco de agua para generar vapor; pincha el film una vez para que escape el exceso de presión sin perder la humedad que cocina la patata.
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Cocina a potencia máxima durante 5 minutos, hasta que las rodajas estén tiernas al pincharlas con un cuchillo. Levanta con cuidado el film alejándolo de ti y escurre el líquido que quede en el plato.
~5 min
Cocer al vapor Cubre con film y añade un poco de agua para generar vapor; pincha el film una vez para que escape el exceso de presión sin perder la humedad que cocina la patata.
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Mientras se cocina el paso 2
Mientras se cocina la patata, escurre el atún y desmenúzalo con un tenedor en un bol apto para microondas. Añade el maíz dulce, la mayonesa, la sal y la pimienta negra y remueve hasta que quede bien mezclado.
~2 min
Escurrir bien el atún y ligarlo con mayonesa da una mezcla espesa que se mantiene sobre la patata en lugar de resbalar.
Escurrir bien el atún mantiene el relleno lo bastante espeso para quedarse sobre la patata en lugar de resbalar.
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Reparte la mezcla de atún sobre las rodajas de patata calientes, extendiéndola hasta los bordes. Ralla el cheddar por encima en una capa uniforme.
~2 min
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Cocina a potencia máxima durante 2 minutos, hasta que el cheddar se haya fundido y el relleno esté bien caliente.
~2 min
El queso se funde antes de que el relleno se recaliente en exceso, así que vigílalo para que no se reseque.
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Deja reposar el plato 2 minutos para que el queso asiente un poco y sírvelo enseguida.
~2 min
El reposo permite que el queso fundido se asiente y se adhiera al relleno en lugar de deslizarse al cortar.
