Nidos de chocolate de Pascua sin horno

Name: Nidos de chocolate de Pascua sin horno
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 52 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g de chocolate negro; 100 g de chocolate con leche; 30 g de mantequilla; 2 cdas. de jarabe de glucosa; 150 g de trigo triturado; 1/4 cdta. de sal; 18 huevos de chocolate mini

Dulce
Sin cocción

Trigo triturado ligado con chocolate negro y con leche derretidos, moldeado en pequeños nidos y coronado con huevos de chocolate mini. Un dulce de Pascua sin horno con una pizca de sal para que el chocolate no sepa plano.

Total: 52 min; Prep. 20 · Cocción 2 · Reposo 30
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Herramientas necesarias

bol grande resistente al calor
bol pequeño resistente al calor
cazo o bol más grande para agua caliente del grifo
cuchara de madera
molde de muffins de 12 cavidades
cápsulas de papel para muffins
cucharadita

Seguridad alimentaria (3)

Usa solo agua caliente del grifo para derretir, nunca agua hirviendo del fuego, y evita que entre agua en el bol del chocolate o se cortará.
Los nidos no se cocinan, así que guárdalos en un lugar fresco y cómelos en pocos días.
Los huevos de chocolate mini son listos para comer y no se cocinan en esta receta sin horno; mantenlos frescos y secos, y si usas huevo fresco en otra parte de la comida, cocínalo hasta que la clara y la yema estén completamente cuajadas (71 °C/160 °F) y lávate las manos y las superficies tras manip

Ingredientes

Alérgenos: lácteos, huevo, gluten

150 g de chocolate negro
100 g de chocolate con leche
30 g de mantequilla
2 cdas. de jarabe de glucosa
150 g de trigo triturado
¼ cdta. de sal
18 huevos de chocolate mini

Instrucciones

Rompe 150 g de chocolate negro y 100 g de chocolate con leche en trozos pequeños en un bol grande resistente al calor. Añade 30 g de mantequilla y 2 cucharadas de jarabe de glucosa.

~5 min
Coloca el bol sobre un cazo con agua caliente del grifo (o encájalo dentro de un bol más grande con agua caliente del grifo) de modo que el fondo no toque el agua. Remueve suavemente hasta que el chocolate y la mantequilla estén completamente derretidos y brillantes, luego incorpora 0,25 cucharaditas de sal y retira el bol.

~6 min
Desmenuza 150 g de trigo triturado sobre el chocolate derretido en trozos cortos de 1 a 2 cm, conservando algo de textura. Mezcla con una cuchara de madera hasta que cada trozo quede cubierto y la mezcla se mantenga unida al presionarla.

~4 min
Forra un molde de muffins de 12 cavidades con cápsulas de papel. Reparte la mezcla y presiona un hueco poco profundo en el centro de cada una con el dorso de una cucharadita para darles forma de nido.

~5 min
Presiona 18 huevos de chocolate mini en los nidos, unos 3 por nido, mientras el chocolate aún está blando para que se peguen.

~2 min
Deja los nidos a temperatura ambiente fresca hasta que el chocolate esté completamente cuajado y se despeguen limpiamente de las cápsulas, unos 30 minutos.

~30 min