Fresas bañadas en chocolate con nata

Name: Fresas bañadas en chocolate con nata
Prep time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de fresas; 100 g de chocolate negro; 100 ml de nata; 1 pizca de sal

Dulce
Rápido
Sin cocción

Fresas frescas bañadas en chocolate negro brillante y servidas con nata ligeramente montada. Un capricho de San Valentín sin cocción que se prepara en pocos minutos.

Total: 20 min; Prep. 18 · Reposo 2
Porciones: 2
Dificultad: Fácil

Practicarás: Batir

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Herramientas necesarias

bol pequeño resistente al calor
bol más grande para agua caliente del grifo
varillas
bol pequeño
plato forrado con papel de hornear
paño de cocina

Seguridad alimentaria (2)

El chocolate fundido está tibio, no caliente; aun así, mantén el bol de agua caliente del grifo lejos de los niños pequeños.
Guarda las fresas bañadas en la nevera y cómelas el mismo día, ya que la nata fresca y la fruta no se conservan mucho tiempo.

Ingredientes

Alérgenos: lácteos

200 g de fresas
100 g de chocolate negro
100 ml de nata
1 pizca de sal

Instrucciones

Lava las fresas bajo el agua fría y sécalas por completo con un paño de cocina. Deja los rabitos verdes para poder sujetarlas.

~4 min
Trocea el chocolate negro en trozos pequeños y ponlos en un bol pequeño resistente al calor. Coloca el bol dentro de otro más grande con agua caliente del grifo y remueve suavemente hasta que el chocolate esté completamente fundido y brillante, unos 5 minutos. Añade una pizca de sal y remueve.

~5 min
Mientras se espera el paso 2

Mientras se funde el chocolate, vierte 100 ml de nata en un bol pequeño y móntala con unas varillas hasta obtener picos suaves y caídos, unos 3 minutos. Mantenla fría.

~3 min
Sujeta cada fresa por su rabito y báñala unos dos tercios en el chocolate fundido. Deja que escurra el exceso sobre el bol y coloca la fresa en un plato forrado con papel de hornear.

~5 min
Deja que el chocolate se asiente sobre las fresas durante 2 minutos y sírvelas con la nata montada.

~2 min