Bagel con salmón ahumado, queso crema y pepino
- Salado
- Rápido
- Sin cocción
Un sándwich de bagel clásico sin cocción: bagel untado con queso crema ácido, cubierto con salmón ahumado, pepino crujiente y alcaparras salobres. Alto en proteínas y listo en minutos.
- Total
- 10 min
- Prep. 10
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Sazonar por capas
Instrucciones
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Corte el bagel por la mitad horizontalmente.
~1 min
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Corte el pepino en rodajas finas de 3 mm y escurra bien las alcaparras.
~3 min
Las rodajas finas y uniformes se doblan al morder y las alcaparras escurridas no sueltan líquido que ablande el pan.
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Unte el queso crema de manera uniforme sobre las caras cortadas de ambas mitades del bagel, unos 30 g por mitad. Sazone el queso crema con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra.
~2 min
Una capa fina y uniforme de queso crema actúa como barrera grasa que impide que la humedad del pepino empape el bagel.
Deje el queso crema a temperatura ambiente unos minutos antes de untarlo para que cubra el bagel sin romperlo.
Sazonar por capas Sazone el queso crema y equilibre con el salmón y las alcaparras, que ya aportan sal: pruebe antes de añadir más sal para no pasarse.
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Coloque el salmón ahumado sobre la mitad inferior del bagel, luego disponga las rodajas de pepino encima y esparza las alcaparras.
~3 min
Seque las rodajas de pepino con papel de cocina antes de montarlas para que el bagel no se ablande.
Sazonar por capas Sazone el queso crema y equilibre con el salmón y las alcaparras, que ya aportan sal: pruebe antes de añadir más sal para no pasarse.
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Cierre el sándwich con la mitad superior del bagel, presione suavemente y sirva de inmediato.
~1 min
Presionar suavemente asienta las capas para que no se deslicen al morder, sin aplastar el relleno ni expulsar la humedad.
