Bocados de avena y crema de cacahuete sin horno
- Dulce
- Sin cocción
Bocados de avena masticables unidos con crema de cacahuete y miel, sin necesidad de horno. Se asientan firmes en la nevera y son un dulce fácil y rico en proteínas.
- Total
- 40 min
- Prep. 10 · Reposo 30
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Amasar
Instrucciones
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Pon 40 g de avena, 30 g de crema de cacahuete y 15 g de miel en un bol pequeño. Remueve con una cuchara hasta que la avena quede cubierta de forma uniforme y no queden zonas secas.
~4 min
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Añade 15 ml de agua y remueve de nuevo hasta que la mezcla se una en una masa espesa y algo pegajosa que se mantenga al presionarla.
~2 min
El agua hidrata la avena y activa la fibra soluble, que actúa como pegamento natural y hace que la masa ligue.
Si la mezcla se desmigaja al apretarla, añade agua de 5 ml en 5 ml hasta que ligue; demasiada agua hace que los bocados queden pegajosos en lugar de firmes.
Amasar Trabaja la masa hasta que se despegue del bol y mantenga la forma al presionarla; el error común es no apretar lo suficiente y dejar huecos de aire.
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Presiona la mezcla con firmeza formando 4 bolas iguales de unos 3 cm de diámetro, apretando cada una para que mantenga su forma.
~4 min
Presionar con fuerza elimina las bolsas de aire que, al no haber horneado, harían que los bocados se desmenuzaran.
Presiona cada bocado con firmeza en la palma de la mano antes de enfriarlo. Las bolsas de aire sueltas son lo que hace que los bocados de avena sin horno se deshagan después.
Amasar Trabaja la masa hasta que se despegue del bol y mantenga la forma al presionarla; el error común es no apretar lo suficiente y dejar huecos de aire.
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Coloca los bocados en un plato pequeño y refrigera durante 30 minutos, hasta que estén firmes al tacto.
~30 min
El frío endurece la crema de cacahuete y la miel, que se solidifican y dan firmeza a los bocados sin horno.
