Sándwich abierto de tomate y mozzarella
- Salado
- Rápido
- Sin cocción
Un sándwich abierto sin cocción con jugosas rodajas de tomate, mozzarella desmenuzada y albahaca sobre pan. Fresco, sabroso y listo en minutos.
- Total
- 8 min
- Prep. 8
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Sazonar por capas
Instrucciones
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Corta los tomates en rodajas de 5 mm. Desmenuza la mozzarella en trozos del tamaño de un bocado y separa las hojas de albahaca.
~4 min
Desmenuza la mozzarella con las manos en lugar de cortarla: los bordes irregulares retienen mejor el aceite de oliva y los jugos del tomate.
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Coloca las 2 rebanadas de pan en un plato. Distribuye las rodajas de tomate sobre el pan en una sola capa ligeramente superpuesta.
~1 min
Superponer ligeramente las rodajas deja que los jugos del tomate se mezclen y empapen el pan sin que se ablande en exceso.
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Esparce la mozzarella desmenuzada y las hojas de albahaca sobre los tomates. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva.
~2 min
El aceite de oliva recubre la mozzarella y la albahaca, realza su aroma y ayuda a que los sabores se integren.
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Sazona con 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra. Sirve de inmediato, mientras el pan aún está tierno.
~1 min
La sal se añade al final para que no extraiga el agua del tomate y deje el pan blando y empapado.
Sazonar por capas Sazona justo antes de servir: la sal en el último momento realza el tomate sin sacarle el agua ni ablandar el pan.
