Tostada de jamón y cheddar gratinada
- Salado
- Rápido
- Cocina
- Horno
Un sándwich abierto y caliente con cheddar gratinado y dorado sobre jamón y pan tostado crujiente. Listo en menos de 15 minutos y rico en proteínas.
- Total
- 10 min
- Prep. 4 · Cocción 6
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Tostar especias
Instrucciones
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Coloca una rejilla del horno a unos 15 cm del gratinador y enciéndelo al máximo para que se caliente mientras preparas el resto.
~1 min
El gratinador debe estar muy caliente antes de meter la tostada para que el queso se funda y dore antes de que el pan se reseque.
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Ralla 40 g de cheddar con el rallador de caja y corta o desmenuza 60 g de jamón en trozos irregulares.
~2 min
Ralla el cheddar tú mismo en lugar de usar queso ya rallado: se funde en una capa lisa y elástica en vez de quedar granuloso.
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Derrite 10 g de mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Tuesta las 2 rebanadas de pan aproximadamente 1 minuto por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
~2 min
La mantequilla conduce el calor y aporta sabor, y tostar el pan antes crea una barrera crujiente que evita que se ablande con el jamón.
Tostar especias Tuesta el pan a fuego medio y muévelo para dorarlo de forma uniforme; si el fuego es demasiado alto, se quema por fuera y queda blando por dentro.
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Coloca el pan tostado en una bandeja de horno. Reparte el jamón sobre las rebanadas y luego amontona el cheddar rallado encima, extendiéndolo hasta los bordes para que se funda de manera uniforme.
~1 min
Extender el queso hasta el borde hace que se funda por igual y forme una capa continua que se dora sin quemarse en el centro.
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Gratina a 10 o 15 cm del calor durante 2 o 3 minutos, hasta que el cheddar esté completamente fundido y burbujeante con algunos puntos dorados. Vigílalo de cerca, ya que los gratinadores varían.
~3 min
El calor intenso y cercano funde el queso rápido y dora su superficie; vigilarlo evita que pase de dorado a quemado en segundos.
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Desliza la tostada a un plato y cómela mientras el queso aún está fundido.
~1 min
