Bol de huevo con jamón y queso al microondas
- Salado
- Rápido
- Microondas
Un bol individual de huevos cuajados suavemente con jamón y queso fundido, cocinado por completo en el microondas. Rico, sabroso y listo en minutos.
- Total
- 11 min
- Prep. 4 · Cocción 5 · Reposo 2
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Batir · Templar los huevos
Instrucciones
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Corta el jamón de 40 g en dados de 1 cm sobre la tabla de cortar. Ralla el queso de 30 g.
~3 min
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Casca los 2 huevos en el bol apto para microondas y bátelos con el tenedor hasta que las yemas y las claras estén completamente integradas. Incorpora con las varillas la leche de 30 ml, 0,25 cucharaditas de sal y 0,125 cucharaditas de pimienta negra.
~1 min
Batir hasta integrar por completo evita vetas de clara y yema y hace que el huevo cuaje de forma uniforme.
Batir Bate enérgicamente con movimiento circular hasta que la mezcla sea homogénea y sin vetas; si ves claras transparentes, sigue batiendo.
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Remueve el jamón en dados dentro de la mezcla de huevo. Cubre el bol con una hoja de papel de cocina y cocina en el microondas a potencia máxima durante 1 minuto.
~1 min
El papel de cocina deja escapar el vapor pero atrapa las salpicaduras, así el huevo no ensucia el microondas ni se seca.
Templar los huevos Cocina el huevo en tandas cortas y removiendo: el objetivo es un cuajado suave, no seco; detente en cuanto el centro esté apenas firme.
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Saca el bol y remueve con el tenedor el huevo parcialmente cuajado desde los bordes hacia el centro. Esparce el queso rallado por encima.
~1 min
Remover las partes cuajadas del borde hacia el centro reparte el calor y evita que los bordes se vuelvan gomosos.
Remover una vez a mitad de cocción rompe los grumos de huevo para que el bol cuaje de forma uniforme en lugar de volverse gomoso en los bordes.
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Cocina destapado 1 minuto más, hasta que el huevo esté justo cuajado y el queso se haya fundido. Si queda huevo líquido, cocina en tandas de 15 segundos hasta que cuaje.
~1 min
Cocinar en tandas cortas evita pasarse de punto, porque el huevo pasa de cuajado a gomoso en muy pocos segundos.
Los microondas varían mucho: detente en cuanto el centro esté apenas cuajado, porque el huevo sigue cocinándose en el bol caliente durante los 2 minutos de reposo.
Templar los huevos Cocina el huevo en tandas cortas y removiendo: el objetivo es un cuajado suave, no seco; detente en cuanto el centro esté apenas firme.
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Deja reposar el bol 2 minutos para que el huevo termine de cuajar y el queso se asiente. Sazona con un poco más de pimienta negra si te apetece y cómelo directamente del bol.
~2 min
El calor retenido en el bol sigue cocinando el huevo durante el reposo, así termina de cuajar sin resecarse.
