Bol de arroz con atún, maíz dulce y tomate sin cocción
- Salado
- Sin cocción
Un bol de arroz fresco y rico en proteínas, elaborado con arroz cocido sobrante, atún desmenuzado, maíz dulce y tomates jugosos. Todo se mezcla en frío en un solo bol, sin necesidad de encender el fuego.
- Total
- 15 min
- Prep. 15
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Sazonar por capas
Instrucciones
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Pon 300 g de arroz cocido en un bol grande y deshaz los grumos con un tenedor para que los granos se separen.
~2 min
Separar los granos con el tenedor evita que el arroz frío, que se apelmaza en la nevera, quede pegajoso al aliñarlo.
El arroz cocido frío se endurece en la nevera; separarlo con un tenedor antes de aliñarlo mantiene el bol ligero en lugar de pegajoso.
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Abre la lata de atún en lata y escúrrela bien; escurre también el maíz. Añade ambos al bol junto con el arroz.
~3 min
Desmenuza el atún en lata escurrido con un tenedor en lugar de aplastarlo, para que quede en trozos tiernos y no se vuelva una pasta.
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Corta los tomates en trozos de 2 cm y los huevos duros en cuartos. Añádelos al bol.
~4 min
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Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el bol y añade 0,5 cucharaditas de sal y 0,25 cucharaditas de pimienta negra. Remueve con suavidad hasta que todo quede bien impregnado.
~3 min
El aceite y la sal forman una película que recubre los granos y reparte el sabor de forma uniforme sin romper los trozos de atún ni de huevo.
Sazonar por capas Añade primero el aceite y luego la sal y la pimienta, y remueve con suavidad: así el aliño se reparte por igual sin aplastar los ingredientes delicados.
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Deja reposar el bol 3 minutos para que el jugo del tomate y el aceite de oliva se empapen en el arroz, y reparte después entre dos boles.
~3 min
El reposo permite que el arroz absorba el jugo ácido del tomate y el aceite, de modo que el bol gane jugosidad y sabor antes de servirlo.
