Wrap de pita con halloumi y tomate a la plancha
- Salado
- Rápido
- Cocina
Halloumi dorado a la plancha metido en pan de pita templado con tomates jugosos, yogur fresco y menta troceada. Un wrap rápido y sabroso que se prepara en la sartén.
- Total
- 15 min
- Prep. 7 · Cocción 8
- Porciones
- 1
- Dificultad
- Fácil
Practicarás: Sellar
Instrucciones
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Corta los tomates en gajos de 1 cm y el pepino en medias lunas de 1 cm. Deshoja la menta y trocea las hojas más grandes. Corta el halloumi en lonchas de 1 cm de grosor y sécalas con papel de cocina.
~5 min
Secar el halloumi elimina la humedad superficial, que de otro modo se evaporaría en la sartén y impediría que la superficie se dorara bien.
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Mezcla el yogur con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra en un bol pequeño. Resérvalo como salsa fresca para los wraps.
~2 min
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Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca las lonchas de halloumi y ásalas 2 minutos, hasta que la cara inferior esté bien dorada.
~2 min
El fuego medio-alto y la sartén bien caliente favorecen la reacción de Maillard, que dora la superficie y desarrolla sabores tostados.
Sellar Calienta bien la sartén antes de colocar el halloumi y no lo muevas hasta que se despegue solo; si lo mueves antes, se pega y no se dora.
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Da la vuelta al halloumi y ásalo 2 minutos más, hasta que la segunda cara esté dorada y las lonchas se noten blandas y flexibles al presionarlas.
~2 min
Sellar Calienta bien la sartén antes de colocar el halloumi y no lo muevas hasta que se despegue solo; si lo mueves antes, se pega y no se dora.
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Mientras se cocina el paso 4
Mientras se asa el halloumi, templa el pan de pita en la misma sartén 1 minuto por cada lado, hasta que esté flexible y ligeramente ampollado, y luego pásalo a un plato.
~2 min
Templar la pita la vuelve flexible, de modo que se dobla sin romperse al envolver el relleno.
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Extiende el yogur sazonado por el centro del pan de pita templado. Coloca encima los gajos de tomate, el pepino y el halloumi a la plancha, y reparte la menta troceada. Dobla la pita alrededor del relleno y cómelo enseguida.
~2 min
