Nuggets de poulet au air fryer, frites croustillantes et salade
- Salé
- Rapide
- Friteuse à air
Des nuggets de poulet dorés et croustillants et des frites tout droit sorties de l'air fryer, servis avec une salade fraîche légèrement assaisonnée. Une assiette rapide et riche en protéines, préparée dans un seul panier.
- Total
- 20 min
- Prép. 5 · Cuisson 15
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Rôtir
Instructions
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Préchauffez l'air fryer à 200 °C pendant 3 minutes.
~3 min
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Répartissez les 150 g de frites surgelées en une seule couche dans le panier de l'air fryer. Faites-les cuire à l'air chaud, encore surgelées, à 200 °C pendant 8 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les frites soient dorées sur les bords et croustillantes.
~8 min
Une seule couche laisse l'air chaud circuler autour de chaque frite, ce qui les rend croustillantes au lieu de les ramollir en les faisant cuire à la vapeur.
Secouez le panier plutôt que de remuer avec un ustensile, pour que les frites gardent leur forme et croustillent uniformément.
Rôtir Disposez les aliments en une seule couche sans les entasser : l'air chaud doit circuler pour dorer et croustiller au lieu de ramollir. Secouez le panier à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
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Pendant que l'étape 2 cuit
Pendant que les frites cuisent, mettez les 60 g de salade dans un saladier et mélangez avec 1 c. à café d'huile d'olive, 0,25 c. à café de sel et 0,125 c. à café de poivre noir jusqu'à ce que chaque feuille soit légèrement enrobée.
~2 min
Enrober les feuilles d'huile avant le sel les protège de l'humidité : l'huile forme un film qui empêche la salade de flétrir et de rendre de l'eau.
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Poussez les frites sur un côté du panier et ajoutez les 6 nuggets de poulet surgelés en une seule couche. Faites-les cuire à l'air chaud, encore surgelés, à 200 °C pendant 7 minutes, en retournant les nuggets une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et atteignent 74 °C/165 °F à cœur.
~7 min
Les nuggets ont besoin de moins de temps que les frites : les ajouter plus tard évite qu'ils sèchent pendant que les frites finissent de dorer.
Les frites et les nuggets ne cuisent pas à la même vitesse : donnez une longueur d'avance aux frites et ajoutez les nuggets plus tard ; ainsi les frites restent croustillantes sans que les nuggets ne sèchent.
Rôtir Disposez les aliments en une seule couche sans les entasser : l'air chaud doit circuler pour dorer et croustiller au lieu de ramollir. Secouez le panier à mi-cuisson pour une coloration uniforme.
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Transférez les nuggets et les frites sur une assiette et servez avec la salade assaisonnée à côté.
~1 min
