Frites chargées au bacon et au cheddar à la friteuse à air
- Salé
- Rapide
- Friteuse à air
Des frites cuites à la friteuse à air, couvertes de cheddar fondu, de bacon doré et de crème fraîche épaisse bien fraîche. Une assiette savoureuse et rapide, préparée uniquement à la friteuse à air.
- Total
- 20 min
- Prép. 5 · Cuisson 15
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Rôtir
Instructions
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Coupez les 2 tranches de bacon en travers en morceaux de 2 cm. Râpez le cheddar et émincez finement les oignons nouveaux en gardant les tiges vertes à part.
~4 min
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Placez les 200 g de frites surgelées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les frites soient dorées sur les bords.
~10 min
Une seule couche laisse circuler l'air chaud tout autour des frites, qui dorent au lieu de ramollir en cuisant dans leur propre vapeur.
Secouez le panier une fois à mi-cuisson pour que les frites cuisent uniformément au lieu de ramollir dans leur propre humidité.
Rôtir Disposez les frites en une seule couche et secouez le panier à mi-cuisson : trop serrées, elles ramollissent au lieu de dorer. Surveillez les bords dorés, pas la couleur globale.
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Pendant que l'étape 2 cuit
Pendant que les frites cuisent, étalez les morceaux de bacon dans un petit plat allant à la friteuse à air et posez-le à côté du panier, ou ajoutez-les au panier pour les 5 dernières minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré et croustillant.
~5 min
Le bacon rend sa graisse et devient croustillant quand il est bien exposé à l'air chaud, sans être noyé dans le jus des frites.
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Lorsque les frites sont cuites, assaisonnez-les avec les 0,25 cuillère à café de sel et les 0,25 cuillère à café de poivre noir, puis répartissez le cheddar râpé et le bacon sur le dessus.
~1 min
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Remettez les frites chargées dans la friteuse à air à 180 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le cheddar soit complètement fondu et bouillonnant.
~4 min
Une chaleur plus douce fait fondre le cheddar sans le faire trancher : trop chaud, il rend sa graisse et devient gras au lieu de napper les frites.
N'ajoutez le cheddar que dans les dernières minutes ; une cuisson plus longue le fait trancher et devenir gras au lieu de fondre doucement.
Rôtir Disposez les frites en une seule couche et secouez le panier à mi-cuisson : trop serrées, elles ramollissent au lieu de dorer. Surveillez les bords dorés, pas la couleur globale.
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Faites glisser les frites sur une assiette, déposez les 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse sur le dessus et terminez avec les oignons nouveaux émincés.
~1 min
