Frites au bacon et au cheddar à la friteuse à air
- Salé
- Rapide
- Friteuse à air
Des frites surgelées cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à la friteuse à air, puis garnies de morceaux de bacon dorés, de cheddar fondu et de crème fraîche. Un en-cas rapide pour une personne.
- Total
- 18 min
- Prép. 4 · Cuisson 14
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Faire fondre le gras · Assaisonner par étapes
Instructions
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Disposez les frites surgelées en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Faites cuire à 200 °C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu'à ce que les frites soient dorées sur les bords et croustillantes.
~10 min
Une seule couche laisse circuler l'air chaud tout autour des frites : entassées, elles rendent de la vapeur et ramollissent au lieu de croustiller.
Secouez le panier à mi-cuisson pour que les frites croustillent uniformément au lieu de ramollir là où elles se touchent.
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Pendant que l'étape 1 cuit
Pendant que les frites cuisent, coupez le bacon en morceaux de 2 cm. Râpez le cheddar et émincez finement les oignons nouveaux.
~3 min
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Lorsque les frites sont croustillantes, sortez le panier. Répartissez les morceaux de bacon sur les frites et faites cuire à 200 °C pendant 3 minutes, jusqu'à ce que le bacon soit doré et que sa graisse ait fondu.
~3 min
Le bacon cuit directement sur les frites chaudes libère sa graisse qui parfume les frites, et il dore sans détremper la garniture.
Faire fondre le gras Faites cuire le bacon à feu vif jusqu'à ce que la graisse soit fondue et les morceaux dorés et croustillants ; un bacon pâle et mou n'a pas rendu son gras.
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Saupoudrez le cheddar râpé sur les frites et le bacon chauds. Faites cuire à 180 °C pendant 1 minute, jusqu'à ce que le cheddar fonde et enrobe les frites.
~1 min
Une chaleur douce et brève fait fondre le cheddar sans le faire trancher : trop longtemps, il rend son gras et devient huileux.
N'ajoutez le cheddar que pour la dernière minute : plus longtemps, il se sépare en huile au lieu de fondre sur les frites.
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Faites glisser les frites garnies sur une assiette. Assaisonnez d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre noir, puis déposez la crème fraîche à la cuillère sur le dessus et parsemez des oignons nouveaux émincés.
~1 min
Assaisonner par étapes Salez et poivrez à la fin, après le cheddar et la crème fraîche : goûtez d'abord, car le bacon et le fromage apportent déjà du sel.
