Mug cake banane-avoine au micro-ondes
- Sucré
- Rapide
- Micro-ondes
Un mug cake individuel dense et fondant, préparé avec de la banane écrasée, des flocons d'avoine, du cacao en poudre et du beurre de cacahuète. Il cuit au micro-ondes en environ deux minutes et a le goût d'un moelleux au chocolat riche et crémeux.
- Total
- 10 min
- Prép. 6 · Cuisson 3 · Repos 1
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Incorporer délicatement
Instructions
-
Écrasez la banane dans un petit bol avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle soit presque lisse, en ne laissant que quelques petits morceaux.
~2 min
Une purée bien lisse donne une mie régulière ; les morceaux de banane créent des poches humides qui restent crues au centre.
Écraser la banane très finement donne une mie régulière, tandis que quelques morceaux laissent des poches humides qui restent crues au centre.
-
Incorporez les flocons d'avoine, le cacao en poudre et le sel à la banane écrasée. Ajoutez 60 ml de lait et mélangez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de cacao sec et que la pâte soit épaisse mais se prélevant à la cuillère.
~2 min
Les flocons d'avoine absorbent le lait et le cacao en quelques minutes, ce qui lie la pâte et évite une texture sèche après cuisson.
Incorporer délicatement Mélangez à la cuillère en raclant le fond du bol jusqu'à ce qu'il ne reste plus de cacao sec ; un mélange trop vigoureux rend la pâte compacte.
-
Versez la pâte dans une tasse allant au micro-ondes. Déposez le beurre de cacahuète au centre et enfoncez-le juste sous la surface avec la cuillère pour former un cœur coulant.
~1 min
Enfoui sous la pâte, le beurre de cacahuète fond sans brûler et reste coulant au cœur du gâteau.
-
Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance pendant 90 secondes. Vérifiez le dessus : il doit paraître pris et légèrement sec sur les bords. Si le centre est encore humide, poursuivez par tranches de 15 secondes jusqu'à ce qu'il soit juste pris, sans dépasser 30 secondes de plus.
~2 min
Le micro-ondes cuit très vite : des tranches courtes évitent de dessécher le gâteau ou de le rendre caoutchouteux.
-
Laissez le mug cake reposer 1 minute pour que le centre finisse de prendre, puis dégustez-le tiède directement dans la tasse.
~1 min
La chaleur résiduelle finit de cuire le centre pendant le repos, ce qui garde le gâteau moelleux plutôt que sec.
