Smoothie épais banane, fruits rouges et flocons d'avoine
- Sucré
- Rapide
- Sans cuisson
Un smoothie épais et glacé qui mixe banane mûre, fruits rouges surgelés, flocons d'avoine et épinards en un petit-déjeuner crémeux qui se mange à la cuillère. Les flocons d'avoine gonflent dans le lait et donnent du corps sans aucune cuisson.
- Total
- 10 min
- Prép. 8 · Repos 2
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Émulsionner
Instructions
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Épluchez la banane et cassez-la en morceaux grossiers. Pesez les fruits rouges surgelés, les flocons d'avoine et les épinards.
~3 min
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Mettez les 30 g de flocons d'avoine dans le blender avec 200 ml de lait et 50 ml d'eau. Mixez 30 secondes jusqu'à ce que les flocons se décomposent et que le liquide devienne laiteux. Laissez reposer 2 minutes pour que les flocons ramollissent.
~2 min
Les flocons d'avoine absorbent le liquide et libèrent leur amidon, ce qui épaissit la base et évite une texture granuleuse.
Émulsionner Mixez suffisamment pour que le liquide et les solides ne se séparent pas ; raclez les parois pour éviter les morceaux non mixés.
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Ajoutez la banane, 100 g de fruits rouges surgelés et 30 g d'épinards dans le blender. Mixez 60 à 90 secondes, en raclant une fois les parois, jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et épaisse.
~2 min
Mixer assez longtemps casse les fibres des épinards et des fruits rouges pour une texture lisse, et les fruits surgelés gardent le mélange froid et épais.
Les fruits rouges surgelés sont ce qui rend le smoothie épais et froid. Si vous utilisez des fruits frais, ajoutez 3 ou 4 glaçons pour que la texture reste assez épaisse pour se manger à la cuillère.
Émulsionner Mixez suffisamment pour que le liquide et les solides ne se séparent pas ; raclez les parois pour éviter les morceaux non mixés.
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Versez dans un grand verre. Le smoothie doit être assez épais pour tenir sur une cuillère ; s'il est trop épais pour se verser, mixez 1 c. à soupe d'eau à la fois. Buvez bien froid.
~2 min
