Bol de riz au saumon fumé, avocat et concombre

Instructions

1. 1

   Si le riz (cuit) est froid sorti du réfrigérateur, laissez-le reposer 10 minutes à température ambiante pour qu'il ne soit pas glacé, ou étalez-le dans un bol et remuez délicatement pour détacher les grains.

   ~10 min

   Pourquoi ?
2. 2

   Pendant l'attente de l'étape 1

   Pendant que le riz revient à température ambiante, coupez l'avocat en deux, prélevez la chair et détaillez-la en tranches de 1 cm. Coupez le concombre en dés de 1 cm.

   ~4 min

   Technique
3. 3

   Déposez le riz (cuit) dans un bol et assaisonnez avec 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre noir, en remuant délicatement pour que les grains restent séparés.

   ~1 min

   Pourquoi ? Conseil du chef Technique
4. 4

   Disposez le saumon fumé sur le riz, puis ajoutez les tranches d'avocat et les dés de concombre en sections distinctes pour que chaque ingrédient reste bien séparé.

   ~2 min

5. 5

   Versez 2 c. à café de sauce soja sur le saumon et l'avocat, puis servez aussitôt, tant que le concombre est encore croquant.

   ~1 min

   Pourquoi ?