Bagel au saumon fumé, fromage frais et concombre
- Salé
- Rapide
- Sans cuisson
Un bagel classique sans cuisson : bagel tartiné de fromage frais acidulé, garni de saumon fumé, de concombre croquant et de câpres au goût salé. Riche en protéines et prêt en quelques minutes.
- Total
- 10 min
- Prép. 10
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Assaisonner par étapes
Instructions
-
Coupez le bagel en deux horizontalement.
~1 min
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Coupez le concombre en fines rondelles de 3 mm et égouttez bien les câpres.
~3 min
-
Étalez le fromage frais uniformément sur les faces coupées des deux moitiés de bagel, environ 30 g par moitié. Assaisonnez le fromage frais d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre noir.
~2 min
Le fromage frais à température ambiante s'étale sans déchirer la mie ; salez et poivrez maintenant pour que l'assaisonnement pénètre le fromage.
Laissez le fromage frais à température ambiante quelques minutes avant de l'étaler pour qu'il nappe le bagel sans le déchirer.
Assaisonner par étapes Assaisonnez le fromage frais avant de garnir, puis goûtez : le saumon et les câpres sont déjà salés, donc allez-y doucement sur le sel pour ne pas dominer.
-
Disposez le saumon fumé sur la moitié inférieure du bagel, puis répartissez les rondelles de concombre par-dessus et parsemez de câpres.
~3 min
Le saumon en couche inférieure et le concombre au-dessus gardent la mie au sec et évitent qu'elle ne détrempe.
Épongez les rondelles de concombre avec du papier absorbant avant de les disposer pour éviter que le bagel ne devienne détrempé.
Assaisonner par étapes Assaisonnez le fromage frais avant de garnir, puis goûtez : le saumon et les câpres sont déjà salés, donc allez-y doucement sur le sel pour ne pas dominer.
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Refermez le sandwich avec la moitié supérieure du bagel, pressez délicatement et servez immédiatement.
~1 min
