Tartines de ricotta fouettée et figues
- Sucré
- Rapide
- Sans cuisson
Ricotta crémeuse fouettée sur tartines croustillantes, garnie de figues fraîches sucrées et de noix grillées. Un petit-déjeuner ou une collation sucrée sans cuisson, prêt en quelques minutes.
- Total
- 10 min
- Prép. 10
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Fouetter
Instructions
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Déposer la ricotta dans un petit bol, ajouter la pincée de sel et fouetter à la fourchette pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit lisse et légèrement mousseuse.
~1 min
Fouetter casse les grains de caillé et incorpore de l'air : la ricotta devient lisse et brillante au lieu de rester granuleuse.
Fouetter la ricotta une bonne minute : la fourchette défait les caillés et le mélange devient brillant et tartinable au lieu de granuleux.
Fouetter Fouetter à la fourchette en tournant régulièrement jusqu'à ce que la ricotta soit lisse et brillante ; s'arrêter dès qu'elle est mousseuse pour ne pas la rendre liquide.
-
Couper les figues en rondelles de 5 mm. Hacher grossièrement les noix.
~2 min
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Étaler la ricotta fouettée uniformément sur les 2 tranches de pain grillé.
~1 min
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Disposer les rondelles de figues sur la ricotta, parsemer des noix hachées, arroser des 2 c. à café de miel et terminer par une pincée de poivre noir.
~3 min
Le poivre noir relève la douceur du miel et des figues, et le miel lie les garnitures à la ricotta.
