Bol de riz au thon et au maïs
- Salé
- Sans cuisson
Un bol de riz sans cuisson, garni de thon émietté, de maïs et de tomates fraîches. C'est un déjeuner riche en protéines qui se prépare sans allumer les plaques.
- Total
- 20 min
- Prép. 12 · Cuisson 8
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Assaisonner par étapes
Instructions
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Rincez les 80 g de riz sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire.
~2 min
Rincer le riz élimine l'amidon de surface, ce qui évite qu'il devienne collant et gluant une fois égoutté.
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Égouttez bien le riz dans une passoire et laissez-le refroidir 5 minutes.
~5 min
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Égouttez soigneusement le thon en boîte et émiettez-le à la fourchette dans un saladier. Coupez les tomates en morceaux de 2 cm.
~5 min
Émiettez le thon en boîte en morceaux assez gros plutôt que de l'écraser finement, pour qu'il garde de la texture face au riz moelleux.
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Ajoutez le riz refroidi, le maïs et les tomates dans le saladier avec le thon en boîte. Arrosez d'huile d'olive, puis assaisonnez avec le sel et le poivre noir.
~2 min
L'huile d'olive enrobe les grains et les légumes, ce qui lie les saveurs et empêche le riz de coller en s'agglomérant.
Laissez le riz égoutté refroidir complètement avant de mélanger, sinon la chaleur résiduelle flétrira les tomates et atténuera leur fraîcheur croquante.
Assaisonner par étapes Assaisonnez le riz et les légumes avec le sel et le poivre avant de mélanger : goûtez et ajustez, car un assaisonnement réparti en couches donne un plat plus équilibré qu'un sel ajouté à la fin.
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Mélangez délicatement le tout jusqu'à ce que ce soit homogène et servez.
~1 min
