Bol de riz au thon, maïs doux et tomates, sans cuisson
- Salé
- Sans cuisson
Un bol de riz frais et riche en protéines, préparé avec du riz cuit de la veille, du thon émietté, du maïs doux et des tomates juteuses. Tout se mélange froid dans un seul bol, sans cuisson.
- Total
- 15 min
- Prép. 15
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Assaisonner par étapes
Instructions
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Mettre 300 g de riz cuit dans un grand saladier et séparer les grains avec une fourchette pour défaire les mottes.
~2 min
Le riz froid se compacte au réfrigérateur ; le séparer à la fourchette évite un bol lourd et collant.
Le riz cuit froid durcit au réfrigérateur ; le séparer à la fourchette avant d'assaisonner garde le bol léger au lieu de collant.
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Ouvrir la boîte de thon et bien l'égoutter, puis bien égoutter le maïs. Ajouter les deux au saladier avec le riz.
~3 min
Émietter le thon égoutté à la fourchette plutôt que de l'écraser, pour qu'il reste en morceaux tendres au lieu de devenir pâteux.
-
Couper les tomates en morceaux de 2 cm et les œufs durs en quartiers. Les ajouter au saladier.
~4 min
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Arroser le saladier de 2 c. à soupe d'huile d'olive, puis ajouter 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre noir. Mélanger délicatement jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
~3 min
L'huile enrobe les grains et les protège de l'humidité, tandis que le sel relève le goût des tomates et du thon.
Assaisonner par étapes Saler et poivrer en enrobant tout le bol, pas seulement le dessus : goûter un grain de riz avec une tomate pour vérifier l'équilibre avant de servir.
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Laisser reposer le bol 3 minutes pour que le jus des tomates et l'huile d'olive pénètrent dans le riz, puis répartir entre deux bols.
~3 min
Ce court repos permet au riz d'absorber le jus des tomates et l'huile, ce qui lie les saveurs du bol.
