Bol œufs et pommes de terre au fromage au micro-ondes

Instructions

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   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés de 1,5 cm. Mettez-les dans un bol allant au micro-ondes, ajoutez 2 c. à soupe d'eau, couvrez avec une assiette allant au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'un dé s'enfonce facilement avec un couteau.

   ~5 min

   Pourquoi ? Conseil du chef Technique
2. 2

   Pendant que l'étape 1 cuit

   Pendant que les pommes de terre cuisent, râpez le fromage sur le côté grossier d'une râpe.

   ~1 min

3. 3

   Cassez les œufs dans un second bol allant au micro-ondes. Ajoutez 2 c. à soupe de lait, 0,25 c. à café de sel et 0,125 c. à café de poivre noir et battez au fouet à la fourchette jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient parfaitement mélangés.

   ~1 min

   Pourquoi ? Technique
4. 4

   Ajoutez le beurre aux œufs. Faites cuire à puissance maximale pendant 30 secondes, remuez à la fourchette, puis faites cuire par tranches de 20 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore brillants, environ 1 minute 30 au total. Ils paraîtront légèrement humides ; ils finiront de cuire à l'étape suivante.

   ~1 min

   Pourquoi ? Conseil du chef
5. 5

   Égouttez bien les pommes de terre et incorporez-les aux œufs. Répartissez le fromage sur le dessus et faites cuire à puissance maximale pendant 30 secondes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les œufs soient complètement pris.

   ~1 min

6. 6

   Laissez le bol reposer 2 minutes pour que le fromage se stabilise et que les œufs raffermissent, puis goûtez et ajoutez une pincée de sel supplémentaire si nécessaire.

   ~2 min

   Pourquoi ?