Saumon au miel et au soja au air fryer avec brocoli

Instructions

1. 1

   Dans un petit bol, fouetter ensemble 1,5 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel et 1 gousse d'ail râpée jusqu'à ce que le miel se dissolve en un mélange lisse et brillant.

   ~3 min

   Pourquoi ?
2. 2

   Couper 150 g de brocoli en fleurettes de 3 cm. Dans un bol, les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre noir jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.

   ~4 min

3. 3

   Répartir le brocoli en une seule couche dans le panier du air fryer. Cuire au air fryer à 190 °C pendant 7 minutes, en secouant le panier une fois à mi-cuisson, jusqu'à ce que les bords soient dorés et les tiges tendres.

   ~7 min

   Pourquoi ? Technique
4. 4

   Éponger le saumon de 180 g avec du papier absorbant et badigeonner généreusement le dessus avec la moitié du mélange miel-soja.

   ~1 min

   Pourquoi ? Technique
5. 5

   Pousser le brocoli sur un côté du panier et déposer le saumon côté peau vers le bas dans l'espace libéré. Cuire au air fryer à 190 °C pendant 7 minutes, jusqu'à ce que le saumon s'émiette facilement et atteigne 63 °C au point le plus épais.

   ~7 min

   Pourquoi ? Conseil du chef Technique
6. 6

   Badigeonner le saumon avec le reste du mélange miel-soja et servir chaud avec le brocoli à côté.

   ~1 min

   Technique