Mug cake aux flocons d'avoine, pomme et cannelle au micro-ondes
- Sucré
- Rapide
- Micro-ondes
Un mug cake moelleux aux flocons d'avoine, pour une personne, avec des pommes fondantes à la cannelle, prêt en quelques minutes. Dense et réconfortant, c'est un petit-déjeuner chaud ou une douceur rapide tout droit sortie du micro-ondes.
- Total
- 12 min
- Prép. 6 · Cuisson 4 · Repos 2
- Portions
- 1
- Difficulté
- Facile
Vous pratiquerez : Couper en dés
Instructions
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Évidez la pomme et coupez-la en cubes de 1 cm, en laissant la peau pour la texture. Vous devez en obtenir environ 120 g.
~3 min
Couper en dés Coupez la pomme en cubes réguliers d'environ 1 cm pour qu'ils cuisent uniformément ; gardez la peau, elle tient mieux à la cuisson.
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Mettez les cubes de pomme dans un petit bol allant au micro-ondes avec 40 ml d'eau et 0,25 c. à café de cannelle. Couvrez sans fermer hermétiquement et faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes, jusqu'à ce que la pomme soit tendre quand on la pique avec une fourchette.
~2 min
La vapeur piégée sous le couvercle cuit la pomme rapidement et uniformément, et l'eau l'empêche de sécher avant d'être incorporée.
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Pendant que l'étape 2 cuit
Pendant que la pomme cuit, mélangez 40 g de flocons d'avoine, 1 c. à café d'huile, 1 pincée de sel et le reste de cannelle (0,25 c. à café) dans la tasse. Ajoutez les 40 ml d'eau restants et mélangez à la fourchette jusqu'à ce qu'il ne reste plus de flocons secs.
~2 min
Mélanger les ingrédients secs avant l'eau évite les grumeaux et répartit la cannelle et le sel de façon homogène dans la pâte.
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Déposez la pomme ramollie et son jus de cuisson sur la pâte aux flocons d'avoine dans la tasse. Mélangez une fois pour que la pomme soit répartie uniformément.
~1 min
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Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit pris sur les bords et encore légèrement humide au centre. S'il est encore liquide, poursuivez par tranches de 15 secondes.
~2 min
Les bords cuisent plus vite que le centre : arrêter dès qu'ils sont pris évite de trop cuire les flocons, qui deviendraient caoutchouteux.
La puissance des micro-ondes varie beaucoup : arrêtez dès que les bords semblent pris, car une cuisson excessive rend les flocons d'avoine caoutchouteux.
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Laissez le mug cake reposer 2 minutes pour qu'il finisse de prendre, puis dégustez-le tiède directement dans la tasse.
~2 min
Le repos permet à la chaleur résiduelle de finir de cuire le centre sans le dessécher, et à la pâte de se raffermir.
