Patatine fritte cariche con bacon e cheddar in friggitrice ad aria
- Salato
- Veloce
- Friggitrice ad aria
Patatine fritte in friggitrice ad aria ricoperte di cheddar fuso, bacon rosolato e panna acida fresca. Un piatto saporito e veloce che si prepara solo con la friggitrice ad aria.
- Totale
- 20 min
- Prep. 5 · Cottura 15
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Arrostire
Istruzioni
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Tagliate le 2 fette di bacon trasversalmente a pezzi di 2 cm. Grattugiate il cheddar e affettate finemente i cipollotti, tenendo da parte le parti verdi.
~4 min
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Mettete le 200 g di patatine fritte surgelate nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuocete a 200°C per 10 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, finché le patatine non saranno dorate sui bordi.
~10 min
Lo strato unico e la scuotitura a metà cottura fanno circolare l'aria calda su ogni patatina, così si dorano invece di cuocere al vapore nella propria umidità.
Scuotete il cestello una volta a metà cottura, così le patatine cuociono in modo uniforme invece di cuocere al vapore nella propria umidità.
Arrostire Cuocete in strato unico e scuotete a metà cottura: se le patatine si sovrappongono cuociono al vapore e restano molli invece di dorarsi.
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Mentre il passaggio 2 cuoce
Mentre le patatine cuociono, stendete i pezzi di bacon in un piccolo contenitore adatto alla friggitrice ad aria e mettetelo accanto al cestello, oppure aggiungeteli al cestello negli ultimi 5 minuti, finché il bacon non sarà rosolato e croccante.
~5 min
Il bacon cuoce più in fretta delle patatine: aggiungerlo solo alla fine evita che bruci prima che le patatine siano pronte.
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Quando le patatine sono pronte, conditele con 0,25 cucchiaini di sale e 0,25 cucchiaini di pepe nero, poi cospargete sopra il cheddar grattugiato e il bacon.
~1 min
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Rimettete le patatine cariche nella friggitrice ad aria a 180°C per 3 o 4 minuti, finché il cheddar non sarà completamente fuso e frizzante.
~4 min
A 180°C il cheddar fonde in modo uniforme senza separarsi in grasso e grumi, cosa che accade a temperature più alte.
Aggiungete il cheddar solo negli ultimi minuti: un calore più prolungato lo fa separare e diventare unto invece di fonderlo in modo omogeneo.
Arrostire Cuocete in strato unico e scuotete a metà cottura: se le patatine si sovrappongono cuociono al vapore e restano molli invece di dorarsi.
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Trasferite le patatine su un piatto, versate sopra i 2 cucchiai di panna acida e completate con i cipollotti affettati.
~1 min
