Patatine con bacon e cheddar nella friggitrice ad aria
- Salato
- Veloce
- Friggitrice ad aria
Patatine surgelate cotte fino a diventare croccanti nella friggitrice ad aria, poi guarnite con pezzetti di bacon rosolato, cheddar fuso e panna acida. Uno spuntino veloce per una persona.
- Totale
- 18 min
- Prep. 4 · Cottura 14
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Sciogliere il grasso
Istruzioni
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Metti le patatine surgelate nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuoci a 200°C per 10 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, finché le patatine non saranno dorate sui bordi e croccanti.
~10 min
Lo strato unico e la scuotitura a metà evitano che le patatine si accumulino vapore dove si toccano, così diventano croccanti invece di ammorbidirsi.
Scuoti il cestello a metà cottura così le patatine diventano croccanti in modo uniforme invece di ammorbidirsi dove si toccano.
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Mentre il passaggio 1 cuoce
Mentre le patatine cuociono, taglia il bacon a pezzetti di 2 cm. Grattugia il cheddar e affetta finemente i cipollotti.
~3 min
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Quando le patatine sono croccanti, estrai il cestello. Spargi i pezzetti di bacon sulle patatine e cuoci a 200°C per 3 minuti, finché il bacon non sarà rosolato e il suo grasso non si sarà sciolto.
~3 min
Il calore secco e intenso rende il bacon croccante e scioglie il grasso, che insaporisce le patatine sottostanti.
Sciogliere il grasso Cuoci il bacon a calore secco finché il grasso non si scioglie e i bordi non diventano croccanti; se frigge troppo in fretta o resta molle, il grasso non si è sciolto bene.
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Cospargi il cheddar grattugiato sulle patatine e sul bacon ancora caldi. Cuoci a 180°C per 1 minuto, finché il cheddar non si sarà fuso e avrà rivestito le patatine.
~1 min
Un minuto a temperatura più bassa basta a fondere il cheddar senza separare il grasso dal latte, che lo farebbe diventare untuoso.
Aggiungi il cheddar solo nell'ultimo minuto: più a lungo e si separa in olio invece di fondersi sulle patatine.
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Trasferisci le patatine guarnite su un piatto. Condisci con un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero, poi aggiungi la panna acida a cucchiaiate sopra e spargi i cipollotti affettati.
~1 min
