Coppette di yogurt con arance rosse e pistacchi
- Dolce
- Veloce
- Senza cottura
Strati di yogurt greco denso con spicchi succosi di arancia rossa, un filo di miele e pistacchi tritati. Un dessert luminoso e senza cottura che si prepara in pochi minuti.
- Totale
- 15 min
- Prep. 15
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
Praticherai: Grattugiare la scorza · Condire a strati
Istruzioni
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Grattugiate la scorza di un'arancia rossa in una ciotolina, poi eliminate la buccia e la parte bianca da tutte e tre le arance. Lavorando sopra la ciotola per raccogliere il succo, tagliate tra le membrane per liberare gli spicchi e fateli cadere nella ciotola con la scorza.
~7 min
Tagliare gli spicchi sopra la ciotola raccoglie il succo che altrimenti si perderebbe e che insaporisce lo yogurt.
Tagliate gli spicchi d'arancia sopra la ciotola dello yogurt così il succo che sfugge non va sprecato; si assorbe nello yogurt e porta il sapore agrumato in ogni cucchiaiata.
Grattugiare la scorza Grattugiate solo la parte arancione della scorza, evitando la parte bianca amara: premete con delicatezza e ruotate l'arancia per non scavare nella polpa.
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Tritate grossolanamente i pistacchi e sfogliate le foglie di menta, strappando quelle più grandi.
~3 min
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Mescolate il pizzico di sale allo yogurt greco per esaltarne il sapore.
~1 min
Un pizzico di sale smorza l'acidità e fa risaltare la dolcezza naturale dello yogurt e del miele.
Condire a strati Salate lo yogurt prima di comporre le coppette e distribuite gli strati in modo uniforme, così ogni cucchiaiata ha lo stesso equilibrio di dolce, acido e croccante.
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Distribuite metà dello yogurt greco in ciascun bicchiere, poi aggiungete a strati gli spicchi di arancia rossa con il loro succo. Irrorate con il miele e cospargete con i pistacchi tritati e le foglie di menta.
~4 min
Condire a strati Salate lo yogurt prima di comporre le coppette e distribuite gli strati in modo uniforme, così ogni cucchiaiata ha lo stesso equilibrio di dolce, acido e croccante.
